標題:
[西菜]
高麗菜沙拉〔已檢〕
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作者:
飄浪。JT
時間:
2012-7-29 19:12
標題:
高麗菜沙拉〔已檢〕
有機美人說:美國內陸冬季少時蔬,高麗菜成了最應景的季節菜;耶誕節少不了牛排或火雞肉,高麗菜加上胡蘿蔔絲的美式沙拉,就更顯舒爽可口。加上高麗菜可健胃整腸、胡蘿蔔有暖胃之效,是冬日沙拉的絕配!
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食材:
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高麗菜1顆、胡蘿蔔1~2根、蔥2~3支、美乃滋3大匙、黃芥末醬1/2茶匙、黑胡椒少許
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註:
若不加美乃滋,可改用醋2大匙、糖、鹽、黑胡椒調醬
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作法:
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1.高麗菜絲灑少許鹽巴,拌勻,靜置5~10分鐘,捏掉多餘水分或以脫水器脫掉蔬菜水分。
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2.拌入醬汁:美乃滋3大匙、黃芥末醬1/2茶匙、黑胡椒少許。或另一種醬汁版本:醋2大匙、糖、鹽、黑胡椒各少許。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯
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