標題: [小食] 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chris9510    時間: 2012-7-31 18:38     標題: 冰皮月餅【奶黃餡料】〔已檢〕

冰皮材料：
7 F/ G' ^& u. \/ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糯米粉 25克
8 G' Y) m: P) h$ H0 {6 I; {/ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粘米粉 25克
8 C+ Y7 m: _0 W6 |* y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區澄麵 20克
( o1 ^; d/ u7 _. J( M0 u" Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源幼砂糖 50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j9 M4 z- q" B5 {5 g4 c
牛奶 100毫升
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& D% ], B% C. P# ?7 m% vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟糯米粉（即糕粉。包冰皮時防黏之用） 3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i8 a8 F1 ]& C$ w
☆夜玥論壇ק6 v) `8 Z; p+ J- c8 u* k
冰皮做法：
+ b+ b6 ]+ Z" A* k5 r$ G, n; u, \3 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把糯米粉，粘米粉和澄麵過篩，加入糖拌勻。
* O2 q, U# C. q' m( pds-hk.net把牛奶，煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中，徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u# W2 v: R" M/ c% M  m
過篩倒進一淺碟中，用大火隔水蒸約15分鐘，直至熟透。可以自己試少許，沒有生粉味即可。
3 C) l% ?5 p6 r. W放涼後，轉至工作台上，用手腕力把粉團搓至完全滑身（如圖示）。備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H6 j  c3 C6 t) f& q
奶黃餡材料：
+ c1 H7 B4 W5 b: }8 j% g6 r3 b; Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵粉（plain flour）18克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L+ y5 `( C. a& R( h! F/ c
粟粉（玉米粉）18克ds-hk.net& t5 }- r# \; r6 E3 e
吉士粉 24克
( F7 [- d9 C- i- D6 V4 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞蛋（打散成汁）2隻
$ H# ^' h2 z4 D/ S! n/ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煉奶 18毫升
, Z9 U7 }# C3 o0 s" G☆夜玥論壇ק開水 135毫升
& x" T! S* ]7 [1 X) C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C* C/ W' |. c4 h* d2 q
牛油（butter奶油，先行融化） 30克
  z! `# V8 w" {. ?% Jds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]/ Z' H5 @9 x* ^+ z/ }
奶黃餡做法：
3 i+ y% a, e2 ~3 l( A5 }5 g' ?把煉奶和糖加入開水中，拌勻。
# q# _) v0 Q: _8 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粟粉，麵粉和吉士粉過篩拌勻。
8 n1 B$ Z/ A4 m% i$ x! c$ ^☆夜玥論壇ק蛋汁分三次倒進麵粉混合物中，徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
0 J' {* d' Y9 a6 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源過篩倒進一大碟中，用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘，直至熟透，待放涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! }0 B3 l. t2 i
用手腕壓成滑滑的粉團，備用。若不是即刻包月餅，要放入雪櫃中。用時搓軟。
$ R$ W/ Y3 ^# K+ U5 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區包冰皮月餅做法：
$ f& m, V2 ^% y0 j7 d* P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如沒有糕粉，可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊（即沒水沒油）炒熟，見有煙冒出，粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味，若沒有生粉味，即成為熟糯米粉，用作包冰皮防黏之用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Q3 e" Y6 M4 h6 ^* `
在乾淨台面上，灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份，每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅，中央放入奶黃餡料（如圖示），包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅，放入雪柜中冷凍後即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K6 b; P& n! z, y  w9 p: @
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溫馨提示：ds-hk.net& I3 R+ g' g! `  R9 {
澄麵令冰皮有點透明感，隱隱看到奶黃內餡。
  l6 w" d2 q1 l$ ~% u* w. V5 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣，居住海外，很難買到月餅模型的話，也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩（果凍）模型也可。各自發揮啦！ds-hk.net2 [( k5 P  }, U2 w; k
包冰皮和餡料的比例是 3：4 （即 21克冰皮包28克餡料）。皮薄餡多。但如果用4：3也可以，就更容易包。但餡料就要按比例減少；或把冰皮料酌量增多。
0 t2 |$ H8 _( Z% Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק2 P6 I5 A# R0 A3 p6 k. n0 i

) B1 r9 p( ^/ h4 ^; v& A* xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源引自簡易食譜
7 m2 D# ]! H7 o+ \☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! R6 k+ f. c6 q$ Q8 w
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-7-31 19:12

小克先做來吃吃(伸手~
; N3 `1 S5 K  ~' Y* I* b4 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(吃貨來著...笑

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作者: 櫻幸幸    時間: 2012-7-31 19:14

我都想試試小克的"手藝"  ((笑

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作者: chris9510    時間: 2012-7-31 23:13

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 02:35

哪我要吃巧克力(伸手~

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 14:02

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K7 f& |: d' Q: V9 M# f: ^2 n1 G
哪我要吃巧克力(伸手~

ds-hk.net% n5 Z( B9 y, R5 L
人不在TW(攤手

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 20:41     標題: 回應 chris9510 第 6 篇文章

我後天就會去HK了~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ?9 ^6 R& A# T, |. K, {' p0 E9 Z
所以~~

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作者: jlk    時間: 2012-8-1 20:50

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表 4 t6 O2 o# o- M( `
我後天就會去HK了~
/ V% ~. D- S4 X- S8 |' i3 N☆夜玥論壇ק所以~~

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找到你了~~
; o1 g! f, }& ]0 y) D; U  S  gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不要潛啦~~
5 j' y3 p1 A8 d' k+ L2 |原來腹黑的也是HK的呀~~

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 21:17

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表
% L' z/ S4 _) M8 e/ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我後天就會去HK了~
0 Q7 g$ H+ T+ k, |* a* T所以~~

4 ?& Y2 V" ~+ H& i7 B( r是說我之前不是說了我7月中去HK嗎...
# J! T2 n/ u" T  d& |9 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源現在去HK找不到我

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 21:44     標題: 回應 chris9510 第 9 篇文章

XD~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e; j$ b7 l7 Q6 k9 k/ g
迷樣的生物~克大人

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 21:54

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 09:44 PM 發表 - c2 B3 ?" ^1 \% K
XD~# ?" S) {- }6 h# L0 B' E& b
迷樣的生物~克大人

3 D$ `. }& S) x0 l* o( I☆夜玥論壇ק這個謎沒那麼迷人(笑

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:18     標題: 回應 chris9510 第 11 篇文章

像老師一樣喜歡找碴(誤
+ S! o* A5 [! o' X) r6 E1 Uds-hk.net
' m6 r9 ]7 w9 i4 D4 Jds-hk.net呵呵~

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 22:19

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:18 PM 發表
9 U5 ?7 ]* i7 b7 M7 m$ s9 e9 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源像老師一樣喜歡找碴(誤: r# h5 m: f/ L* o6 c+ r) P
☆夜玥論壇ק; A3 y, p% y" B5 k4 |6 H
呵呵~

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 h* q- R$ i' u2 ~* W
那是為妳好(誤

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:25     標題: 回應 chris9510 第 13 篇文章

克夫子~
- D2 J# ]# m* R7 Z4 F4 G- l0 B☆夜玥論壇ק受教(抱拳還禮

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 22:28

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:25 PM 發表
+ I5 Q1 L1 J% |3 {0 b5 J☆夜玥論壇ק克夫子~
! a7 b# t, F6 E8 |% u- G6 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源受教(抱拳還禮

ds-hk.net) F; z! N) j! \2 u9 G
有禮了，平身(茶

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作者: 鍾佩珊    時間: 2012-8-1 22:55

為了看你這個平身~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E" D0 h# _, P3 y) m$ J
我在這裡卡了14分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j! ?; W. G$ v
) J: j' K# U! U; e- ?- k/ ~
我要謝主隆恩嗎

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作者: chris9510    時間: 2012-8-1 23:00

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 10:55 PM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b2 C% g( T# m- B( f( L1 T
為了看你這個平身~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j3 ~4 |1 W# i2 p0 ~
我在這裡卡了14分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A( v0 ?! W8 u5 h0 L8 {3 h

) r: {1 j& y4 ^0 s# R' s# Pds-hk.net我要謝主隆恩嗎

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妳辛苦了(茶

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 15:07

有步驟少一點的嗎?
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  k) R' \$ a% C5 q/ t3 j: H
9 |( |7 {7 k7 M; p/ F☆夜玥論壇ק1 X- y6 W' v2 ^+ Y  R9 @1 j
其實.....☆夜玥論壇ק$ {( Y3 W! Y: G+ x  Z8 T. Y1 r
不太喜歡吃說....

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 15:13

引用:

原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:07 PM 發表 ☆夜玥論壇ק- N2 U! r8 d1 D5 m6 t
有步驟少一點的嗎?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; h# k5 y% Q9 j1 z" ?. k$ b0 d4 k

5 r0 c& E  s) i: u& C3 \$ G1 [☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b4 W6 a" x" `# E, [0 r" E
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其實.....
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其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起，
$ R' T& M9 W8 L3 m& H. W. k: ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區之後包好不就行了...
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8 g) r) R8 o3 s☆夜玥論壇ק我也不喜歡吃

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 15:38

引用:

原帖由 chris9510 於 2012-8-2 15:13 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G: i! Z2 ^! T8 i6 u/ C
ds-hk.net. h- Y; [) r- M( I: N" J$ M
其實把冰皮和奶黃餡的材料分開混在一起，
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4 Y# z1 r0 U4 p: q5 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק5 ^0 L8 K3 |! a, |
我也不喜歡吃

6 X6 J2 k' W2 D9 K, Q0 c! a4 F7 e+ wds-hk.net其時偶沒時間做啦XD
3 S( J+ g: ?8 a% B- J3 G) y看到步驟多的....
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F: f( m7 L' S$ y- Q) Z- \

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 15:50

引用:

原帖由 TWJT 於 2-8-2012 03:38 PM 發表 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \4 ^, |- p, p( z) V
☆夜玥論壇ק7 o7 H  `: ~. E3 d' R" A% [  p
其時偶沒時間做啦XDds-hk.net9 ?0 Z( R" L* p; [$ W* J" {# F3 l
看到步驟多的....: M# V7 N0 ^4 U* t7 J; |
就會發懶
/ t6 A" x4 ?3 J0 g2 K8 V9 N
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請大家中秋節不要再送月餅了。 ((被巴

" X; M- F; v1 ]7 z6 l. n1 e是說某酒店的奶黃月餅挺好吃

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 16:03

引用:

原帖由 chris9510 於 2012-8-2 15:50 發表 ☆夜玥論壇ק- h$ M4 I" o) l* y5 m, G

+ w$ |2 l& r% @* x4 U8 O是說某酒店的奶黃月餅挺好吃

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 16:06

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 04:03 PM 發表 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b" h9 A' _9 L

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 16:57

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 16:06 發表
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不是有做餅乾

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 16:58

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 04:57 PM 發表 ds-hk.net6 T9 z' _( @9 ~& a( l$ P6 W
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不過母親大人不容許...

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 17:28

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 16:58 發表
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會想當糕點師傅嗎?

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作者: chris9510    時間: 2012-8-2 17:42

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 05:28 PM 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?) S3 I6 E2 V7 f6 ^* @
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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-2 17:56

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原帖由 chris9510 於 2012-8-2 17:42 發表 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. y5 X: H. E  E" J  w2 u% G& `
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作者: chris9510    時間: 2012-8-3 01:14

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原帖由 TWJT 於 2-8-2012 05:56 PM 發表
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