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標題: [甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: lam1028    時間: 2012-8-5 16:43     標題: 西斯利朱古力戚風蛋糕

材料:                                                                                                                                最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( k) r& q2 g9 y9 a. p: a1 M- ~! R7 H
牛奶             125公克 ☆夜玥論壇×§8 E/ h7 X# v& j/ H  p# D5 K
沙拉油          90公克
; j3 ]5 D' P/ Q9 A☆夜玥論壇×§低筋麵粉      120公克
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鹽            2公克
% c  M7 i# r% L, h4 _4 |4 l☆夜玥論壇×§泡打粉        2公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 J3 g/ b' s. J$ _
小蘇打粉     2公克 ☆夜玥論壇×§" q! ^9 k5 g, [) f5 l$ v. M
蛋黃          105公克
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0 F( j5 I# t, Z, a4 V  a; n細砂糖       150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {8 ?0 ~  e) J5 W( b5 ]
杏仁粒         適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `  J9 m9 U! E! F; N. i
開心果仁       適量
6 k( \5 I' Q: e☆夜玥論壇×§內餡: ☆夜玥論壇×§3 ]7 H3 t* @/ n- F
白奶油霜      適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o0 u8 ^5 B# C0 r  b, p5 k
巧克力脆片     適量
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# _, H9 D5 t( P; _☆夜玥論壇×§軟質巧克力      適量
1 Q: l, O( ]( T5 H0 q0 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
# p; ]4 T3 m/ x1 l% j6 ~做法:☆夜玥論壇×§: T0 }+ N$ \' [3 a
1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* x5 u% A5 D. W6 Y5 k% E9 L* z
2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 C- s+ V) Q+ [+ f( Y4 }" |& B/ @0 |, Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~' i) I3 V& I' C; i/ V0 j7 z/ m
4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
0 w. @) U* d+ i# I3 S1 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。ds-hk.net! u5 ^  h  W0 ^3 x# G" x
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。☆夜玥論壇×§8 l+ c& `* B4 c' R  N# ?7 ~
7     將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
2 d! g' a$ u( Y, ~5 Q) g" Q1 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- |; t# ]6 \' T, t! N# i8 H

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作者: 牙厘子    時間: 2012-8-7 21:33

好好食呀!
4 K3 j+ S4 O) ^7 p9 P' d9 Wds-hk.net但係好難整!☆夜玥論壇×§* S5 G6 B( O, {8 }% t
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