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標題: [小食] 蘿蔔絲酥餅 [打印本頁]
作者: lam1028    時間: 2012-8-5 16:50     標題: 蘿蔔絲酥餅

材料:                                                                                                                                皮:
) q; p( M5 b9 l8 `. f' {+ R3 K5 P☆夜玥論壇ק低根粉     120g
9 g6 y: ^: C9 A7 q8 k1 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高根粉     18g
2 ?( `; e% K- \1 `- _ds-hk.net糖               8g
1 {" I! E, b  y- x& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區固體油        25g
: [9 i+ q: h7 C" l水                65g ds-hk.net: _8 ~8 Z9 q+ q; H- ~  l% t
蛋黃色素      1/8tspds-hk.net3 M7 Q7 p# g$ a, T( C/ X: b: c

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油酥 : ☆夜玥論壇ק& l$ W& b, x. V# ?. Q
麵粉           80g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [: Z. q; A; H* l+ y  R
固體油          35g ds-hk.net0 K2 v* |+ y) ^0 q5 k8 H$ ~/ k
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餡料 : * e5 R. |- b* j
蘿蔔         半斤 ds-hk.net! e! p$ _7 M7 [. e
鹽               6克   4 f  r, G$ U( k0 |
雞粉           6克
7 E( a$ a' T' h9 ^☆夜玥論壇ק糖              20克
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1.   蘿蔔切粗絲，汆水 。 瀝乾與調味料拌勻,雪硬
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) R: R4 C  ^6 Y: d) D) s  `2 u- R☆夜玥論壇ק3.   皮拌勻後分成2份. ds-hk.net6 y& s4 p2 T& _4 W' F4 \% M
4.   把皮包住油酥，壓平(由中間向上桿上去,再由中間向下捍落成長形)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 \) S% K8 Z+ i; g5 Y/ v" M2 z1 r2 a
5.   揹三摺再桿長形.然後捲成筒形,
! {# Z  Q7 Y: |; u2 c$ Q* U3 f☆夜玥論壇ק6.   切去頭尾兩邊不平位置, ，中間切成對半，再在中間切一刀，分成4件。
# g  C0 j4 t( l. d! u  W% h# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.   將有層次一面向下，壓平，捍成長圓形，包入餡料，對摺，將收口揘實像潮洲粉般推為花，用膠刀將多出的皮料切去，然後再摺一摺.即屈入多餘皮就可炸了



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