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標題: [中菜] 紅麴千層燒〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-6 12:40 標題: 紅麴千層燒〔已檢〕

紅麴千層燒【郭主義】
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食材：
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冬瓜250克(去皮切厚片)、乾香菇8朵(泡軟)、百頁豆腐1條(切厚片)、乾瓢2條、青江菜8棵(燙熟擺盤用)ds-hk.net$ t* P% q$ N: t  p# _8 C

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調味料：
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紅麴1大匙、素蠔油1大匙、香菇粉1小匙、糖1大匙、味醂1大匙、胡椒粉1小匙、八角2粒、香油1大匙、太白粉水☆夜玥論壇×§; s5 ]7 N6 r1 L- U
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做法：
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1.起一150度油鍋，將冬瓜過油撈起備用。
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2.冬瓜、香菇、百頁疊起，用乾瓢綁成千層柱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' h( u5 t% G+ S9 C; a2 ^9 A" F! V

3.起鍋加少許油爆香八角，加入調味料、水，放入千層柱煨燒入味取出擺盤。

4.將鍋中八角取出，剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋上香油，澆淋在千層柱上即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f- A; k; ^% t0 ~& ^! _
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內容來源：型男大主廚☆夜玥論壇×§' c' W: l; i7 y$ M( T0 p

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 23:20 編輯 ]

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