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標題: [中菜] 紅麴千層燒〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-6 12:40 標題: 紅麴千層燒〔已檢〕

紅麴千層燒【郭主義】 ds-hk.net/ A7 E: E3 r# w/ k, P+ C; h! a

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食材：
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冬瓜250克(去皮切厚片)、乾香菇8朵(泡軟)、百頁豆腐1條(切厚片)、乾瓢2條、青江菜8棵(燙熟擺盤用)

調味料：  x# U6 k% M5 C- z2 o, g+ v
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紅麴1大匙、素蠔油1大匙、香菇粉1小匙、糖1大匙、味醂1大匙、胡椒粉1小匙、八角2粒、香油1大匙、太白粉水- S# E2 O# {9 g( ~+ E, @% ?
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `$ d% y5 w/ O6 K- P
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1.起一150度油鍋，將冬瓜過油撈起備用。ds-hk.net+ s( I/ s# R# y6 d
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2.冬瓜、香菇、百頁疊起，用乾瓢綁成千層柱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 @( a' M' y4 ~4 x' I
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3.起鍋加少許油爆香八角，加入調味料、水，放入千層柱煨燒入味取出擺盤。
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4.將鍋中八角取出，剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋上香油，澆淋在千層柱上即可。☆夜玥論壇×§; Z& V" x- w7 d+ v
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-11 23:20 編輯 ]

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