標題:
[甜品]
鮮奶仙草凍
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2012-8-13 10:13
標題:
鮮奶仙草凍
(5~6人份)
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食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克
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做法:
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1.起鍋開大火，加入仙草汁、白糖及1680克的開水，待水煮滾後即關火。
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2.取一新碗，倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。
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3.重新將步驟1的仙草汁開火，邊倒太白粉水邊輕輕攪拌，直到再度沸騰後再關火。
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4.關火後，取勺子將浮在上方的泡泡撈掉，靜待約4小時，使其冷卻再放入冰箱，冷藏至少7小時即完成。
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5.要食用前在加入適量鮮奶即可。
作者:
alpen18
時間:
2012-8-15 12:35
哇~ 太好了 偶粉喜歡吃仙草凍的說
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可惜香港不太好買 現在可以自己做了啦
☆夜玥論壇ק& [$ ^1 P% E0 e3 I# {& n) x. g0 V% |
不過好像要先買到仙草汁
作者:
misajoey
時間:
2012-8-15 13:32
仙草汁可以在哪裡買得到啊？
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其寫仙草是涼粉嗎？仙草口感軟又不太像
作者:
okra
時間:
2012-8-15 14:57
仙草汁 在一般食品材料行就購買得到
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但是不太清楚香港的有沒有 可能要問問看
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另外~~
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涼粉和仙草好像是一樣的東西 只是名稱上的不同(網路查的
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[
本帖最後由 okra 於 2012-8-15 15:01 編輯
]
作者:
misajoey
時間:
2012-8-16 19:56
味道真的幾乎一樣 XD
☆夜玥論壇ק7 I9 q% V, ~3 \+ s! c6 i/ c) F
在我看來只是軟硬度的差別!
作者:
okra
時間:
2012-8-18 08:58
標題:
回應 misajoey 第 5 篇文章
是一樣的味道啊~~ 那真是太好了
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畢竟我是在網路查的 真的不知道涼粉和仙草味道有一樣嗎?
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現在就能確定 涼粉和仙草 味道是一樣的
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非常感謝你的回覆喔~~
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本帖最後由 okra 於 2012-8-18 08:59 編輯
]
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哇~ 太好了 偶粉喜歡吃仙草凍的說.gif)
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