標題: [中菜] 香根牛肉絲〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-14 20:53     標題: 香根牛肉絲〔已檢〕

香根牛肉絲 【 阿基師 】
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. ^6 Z, M) G  I7 `; B☆夜玥論壇ק 牛里肌肉絲150克、香菜4株、蒜苗1支、紅辣椒1支、薑1小塊、小黃豆乾3片、雞蛋1顆、玉米粉1大匙、高湯50c.c.、蔥1支
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調味料：
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米酒1大匙、蠔油1大匙、香油、醬油
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6 F# N, ]3 |- n1 a  |) u3 Y1 Zds-hk.net 1.薑切絲、蔥切段、蒜苗切斜刀片、辣椒拍扁剖半切斜片、香菜葉梗分開、香菜葉切末、豆乾切細片，牛肉絲加1/4全蛋液、醬油、玉米粉、高湯和少許沙拉油拌勻抓醃，備用。
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4.起鍋熱油，放入蔥段、蒜苗、薑絲、辣椒及香根炒香，接著放入豆乾和肉絲拌炒，最後加適量蠔油、醬油、香油調味即可。
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