標題: [中菜] 壬龍祥瑞獻好菜 [打印本頁]

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作者: 飄浪。JT    時間: 2012-8-15 13:30     標題: 壬龍祥瑞獻好菜

壬龍祥瑞獻好菜 【 阿基師 】, N" L' b  R. M2 ^6 U

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食材：
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大明蝦6尾、花椰菜10朵、白蘿蔔1段、鮮干貝10粒、鮭魚卵2大匙、熟鵪鶉蛋10克、鮮奶油3大匙、無鹽奶油1小塊、起司絲2大匙、洋蔥1/4顆、薑1小塊、雞高湯200c.c.☆夜玥論壇ק# A" h. _% d: L3 M" f

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2.蝦湯：起鍋無鹽奶油，炒香蝦殼、洋蔥，下米酒、高湯煨煮1分鐘，倒入調理機中拌打，取出過濾。ds-hk.net3 _* ^% s9 Z- ]$ K

' v& A! L, j- \- @5 a! {! u% ]ds-hk.net 3.起油鍋，下白蘿蔔絲油炸軟化，取出濾油；下花椰菜過油，撈起瀝油。
4 }% ^7 I9 w" _' O3 L4 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F1 T# E- C) s0 {
4.同上油鍋，將蝦仁入鍋油泡至熟，撈起瀝油。; E& _$ p* _  N: U  M

8 ~/ H: F5 O3 L6 z☆夜玥論壇ק 5.起鍋熱少量高湯，放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁，起鍋前淋上香油，取出排盤。
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9 |% c5 ~. g/ a/ h) k 6.同上鍋底，加入少量高湯，下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮，接著倒入餘量蝦湯、少許提味，再放入干貝煮熟，起鍋前加入鮮奶油、起司絲。
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% f: h+ t) w5 H, U3 f+ n3 X4 \ds-hk.net 8.裝飾擺盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D- w9 s2 u; G

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