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標題: [中菜] 紅麴花雕雞〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-16 13:54 標題: 紅麴花雕雞〔已檢〕

紅麴花雕雞【吳秉承】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?/ f5 r$ t4 A5 Y' a1 A

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食材：☆夜玥論壇×§- d  x4 |) `7 h* j+ o1 n3 s- i, S' |7 X

去骨雞腿肉2隻、鴻喜菇1包、綠花椰菜100克、白花椰菜100克、洋蔥丁30克、蔥段30克、蒜片10克、薑片10克、花雕酒200c.c.、蓮藕粉2大匙
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調味料：☆夜玥論壇×§$ S" Z, U$ ^  |2 c; @$ Z% y
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紅麴醬3大匙、醬油2大匙、糖2茶匙、鹽少許
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做法：

1.雞腿切丁放入水晶碗內，加紅麴醬、1茶匙糖和蓮藕粉拌勻。) W: f  z! |$ P. a7 w  p
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2.起油鍋以170度油溫將雞丁入鍋炸熟，撈起備用。ds-hk.net8 Z$ ?3 m0 J9 Z9 h. h- Q! s
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3.起鍋加少許油爆香蒜片，放入綠白花椰菜，加1碗熱水加蓋燜炒，鋪在砂鍋底。
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4.另取一鍋，利用少許油爆香薑片、洋蔥和蔥段，放入雞丁、鴻喜菇、醬油和糖拌炒，再加花雕酒，起鍋倒進砂鍋即可。☆夜玥論壇×§8 W* r6 B5 a2 M( i0 R: s" J3 u
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5.裝飾盛盤。

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內容來源：型男大主廚最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# a( v9 D- @. ]! ~4 q
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 18:29 編輯 ]

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