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標題: [中菜] 紅麴花雕雞〔已檢〕 [打印本頁]

作者: 飄浪。JT 時間: 2012-8-16 13:54 標題: 紅麴花雕雞〔已檢〕

紅麴花雕雞【吳秉承】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S% ~2 x, Y4 s0 }$ j2 c

食材：

去骨雞腿肉2隻、鴻喜菇1包、綠花椰菜100克、白花椰菜100克、洋蔥丁30克、蔥段30克、蒜片10克、薑片10克、花雕酒200c.c.、蓮藕粉2大匙' o+ Y( S  L* C/ a, r& T

調味料：
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紅麴醬3大匙、醬油2大匙、糖2茶匙、鹽少許

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做法：
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1.雞腿切丁放入水晶碗內，加紅麴醬、1茶匙糖和蓮藕粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  h5 _& ?0 Z6 }# I5 I  v
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2.起油鍋以170度油溫將雞丁入鍋炸熟，撈起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c9 F3 U2 l& y& T* r! I, X
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3.起鍋加少許油爆香蒜片，放入綠白花椰菜，加1碗熱水加蓋燜炒，鋪在砂鍋底。% v9 i$ p! p7 p5 |
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4.另取一鍋，利用少許油爆香薑片、洋蔥和蔥段，放入雞丁、鴻喜菇、醬油和糖拌炒，再加花雕酒，起鍋倒進砂鍋即可。
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5.裝飾盛盤。☆夜玥論壇×§- w$ O4 ~  ~5 g% o$ u

內容來源：型男大主廚
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 18:29 編輯 ]

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