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標題: [中菜] 霜降豬黃金球 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-8-18 08:45 標題: 霜降豬黃金球

(1人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b1 ~1 s& }, p3 k4 @# G
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食材:霜降豬150g、壽司飯250g、蛋皮3張、蒜頭3粒、青蔥2根、辣椒1/2根、香菇2朵、水蓮1根☆夜玥論壇×§1 X* N6 ~0 r1 h# G! k
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調味料:黑胡椒鹽少許☆夜玥論壇×§# F% h! o; I4 A7 z- T, t% U- O5 v
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做法:
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1.水蓮洗淨後，放入滾水汆燙10秒撈起。
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2.將霜降豬切丁，香菇去蒂切丁，青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒去籽切末。- m( e0 }( f5 s$ O  M. O
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3.將1大匙油倒入炒鍋後，以大火爆香香菇丁，放豬肉丁快炒，再加入蔥花、蒜末、辣椒末拌炒，撒黑胡椒鹽調味後盛起。
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4.將步驟3的炒料，放入壽司飯拌勻，飯與料的比例約1:1，拌勻後放涼備用。
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5.取一張蛋皮，將拌好的飯取適量鋪在蛋皮中間。

6.將蛋皮由外往內集中，如同摺小籠包般，一手固定一手以拇指和食指配合慢慢收起成圓球狀，取適當長度的水蓮，將蛋皮綁緊打結即可。

作者: okra 時間: 2012-8-18 08:52

如果水蓮不好買的話  可以試試其它蔬菜  只要燙熟後能綁住蛋皮就OKds-hk.net! d7 r9 L  N; b) b: }/ B

(我試過空心菜綁得住就是不太漂亮 = =)

嗯~~如果不計較形狀的話  也可以捲成壽司捲的樣子

(比較不費功夫也不用買水蓮)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q: y  u" y6 g% P( G5 k; t
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-8-18 08:53 編輯 ]

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