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標題: [甜品] 蛋糕香麵包 [打印本頁]

作者: cc0428 時間: 2012-8-18 11:24 標題: 蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls☆夜玥論壇×§# W" P) V+ C& P) \7 a4 \2 A
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材料
份量
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中筋麵粉 3+1/4 杯
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
乾酵母 2+1/4 匙 0 E  i) W- G% T1 ]
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
鹽 1/2 匙
奶油少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]; L9 ?, I" ~: e% W  c6 n4 v( I8 D9 ~
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操作過程:; P0 Q7 ~9 r2 H4 v9 z

將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。

中筋麵粉、蛋糕粉、鹽，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 ☆夜玥論壇×§( ^$ P% G" {3 a/ j- T6 y  O, V

蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 x. l$ Z0 w1 @/ p) _5 b

將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \3 x4 r  Y* c! V3 t& m4 G3 ^1 N) ~
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。

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