標題:
[小食]
牛舌餅
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作者:
cc0428
時間:
2012-8-18 11:27
標題:
牛舌餅
大約十二個左右
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☆夜玥論壇ק; c9 T" z v1 p
油皮材料: 中筋麵粉 - 150公克 ,熱開水 p; - 75公克、酥油 - 38公克
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☆夜玥論壇ק4 `' v8 n2 e; H. Y4 x0 A3 M
油酥材料： 低筋麵粉 - 115公克 ，酥油 - 55公克
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1 n) z1 W# n. V; n: M- G& M☆夜玥論壇ק
內餡材料: 熟麵粉1/2杯、蜂蜜1/4杯、奶粉1/4杯， 糖粉 1/6杯
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1.) 外皮做法參考基本酥皮做法，分成12等份。
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2.) 內餡材料拌勻後略為冷凍分成12份。
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☆夜玥論壇ק9 a* H- ]' M1 q5 Z+ d, b
3.) 每份外皮包入一大匙內餡，桿成長橢圓型，
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用平底鍋以中火煎至兩面黃就可以了。
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