標題: [小食] 牛舌餅 [打印本頁]

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作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:27     標題: 牛舌餅

大約十二個左右
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" Y& d- w6 E" O) [/ Z* M$ X2 nds-hk.net油皮材料:     中筋麵粉 - 150公克  ,熱開水  p; -  75公克、酥油  - 38公克+ o7 ~! Y/ r$ _3 S

; [$ X9 y* g. H' J/ S/ Zds-hk.net油酥材料：   低筋麵粉 - 115公克   ，酥油   - 55公克8 v5 S, i. ~( k8 D( y
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內餡材料:     熟麵粉1/2杯、蜂蜜1/4杯、奶粉1/4杯， 糖粉 1/6杯        
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: w( S3 U& w1 v) L                  1.) 外皮做法參考基本酥皮做法，分成12等份。☆夜玥論壇ק1 l& U7 [0 [' Z8 P7 a9 @

3 ], V! {4 n" ]1 J7 X                  2.) 內餡材料拌勻後略為冷凍分成12份。☆夜玥論壇ק' H8 \( [1 z" f  x0 m/ S! U5 K
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                  3.) 每份外皮包入一大匙內餡，桿成長橢圓型，
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                          用平底鍋以中火煎至兩面黃就可以了。

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