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標題: [小食] 台式月餅〔已檢〕 [打印本頁]
作者: cc0428    時間: 2012-8-18 11:29     標題: 台式月餅〔已檢〕

共18個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ]0 n8 L. g/ U. f3 x3 J9 g: t# y
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材  料3 p7 s# K: Z0 T* N! j, g( p
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$ F9 m3 U+ v- ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A 料 雞蛋(大) 一個 70 g ! B6 p: R+ j* F: n
蛋黃 二個 40 g
8 c" x6 [8 e* z& y% ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 3/4杯 105 g ☆夜玥論壇ק' D+ W% H9 l+ j* P% }- S
蜂蜜或麥芽糖 一大匙 20 g
+ f$ Y: N7 y2 |3 C2 c8 N4 q☆夜玥論壇ק香草精 二茶匙 10 g
7 ~) J8 I8 v+ m$ h! D☆夜玥論壇קB 料 小蘇打 1/4茶匙 1.2 g2 f6 `3 l: e0 ]' |/ ~3 r

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C 料 奶油(溶化) 1/2杯 112 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~+ i& z$ q/ A) }1 o, W0 p" \
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D 料 低筋麵粉 三杯 330 g
! v! S  _5 x5 W' xds-hk.net奶粉 1/2杯 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  y- M7 d$ v, @/ s
E 料 鹹蛋黃   18個 360 g
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G 料 蛋黃 二個 40 g ☆夜玥論壇ק) V, ^4 C( @- Z7 [
黑醬油 1/2茶匙 2.5 g
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製作過程ˉ
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7 ^* |- p4 b/ s" p. O! wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; R3 |. A' F0 P. T' S☆夜玥論壇ק2.) B料小蘇打粉和清水混合溶化後加入上項材料裏亦是用打蛋器混合均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W8 V- M( p2 w3 M# ^* b  e: v' ]
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3.) 奶油用小盆在溫水上面溶化，用木匙輕輕攪拌在一起。ds-hk.net2 |  K+ p8 S0 ]% C* J1 L, c; ]( s( [5 X
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4.) 麵粉、奶粉用篩子在紙上過篩後加入A. B. C.料裏用木匙混合攪拌，: D$ Z5 U8 y2 B7 W

/ l! b$ Y, R( ]# ~     而後把生外皮料全部移在灑上乾麵粉的麵板上面，放鬆20~30分鐘待用。ds-hk.net! ]2 U& j! h9 h1 D9 ?$ z

1 _9 k8 C8 F* w( e☆夜玥論壇ק5.) 烤箱事先用小火加溫到華氏320度待用，鹹蛋黃放在烤盤裏噴上高梁酒少許，
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6 X1 H6 N/ F, s2 [# H1 T8 A  x( ^ds-hk.net6.) 紅豆沙分成每一個75克圓球，分好每個用手指按成凹面。
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7 J1 N2 w" |5 C; H6 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.) 將烤好的蛋黃包進豆沙球裏面，用手把豆沙球滾圓待用。ds-hk.net/ z1 z& d7 M* `% F; x  u2 g
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8.) 烤箱加溫到華氏430度，烤盤用小刷子塗上白油待用。
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9.) 把外皮料分割成40克，搓圓球。
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3 B) z$ O, o3 q$ E/ F- N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區      把生料球放模裏輕輕壓平，而後把月餅模上下左右敲一下，用4 x" @4 c! M. s: g/ A
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      手接下脫模的月餅。
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3 p8 h4 t/ \& H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.) 將月餅小心地放在塗油的烤盤隔間的一盤排上九個，表面用軟
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模   形 外 皮 餡 之 重 量 蛋黃重量 總 重
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1 X1 Z6 p7 m4 u1 e+ V" W, V8 L( yds-hk.net四兩方形月餅 30克 105克 15克 150 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?7 o( |( H1 q3 `- P4 G9 ^6 @
五兩方形月餅 40 克 118 克 30 克(雙黃) 188 克
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]



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