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標題: [小食] 台式涼圓 [打印本頁]

作者: cc0428 時間: 2012-8-19 21:42 標題: 台式涼圓

　
材  料
份  量 ☆夜玥論壇×§( {1 M7 t/ F- }* \# f7 L0 t

　太白粉 1/2 杯☆夜玥論壇×§7 ^0 D$ d1 u* @9 D. f
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　地瓜粉 1/2杯
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　沸水 1/2杯/ q( D8 ~7 y  W% b3 r# m
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　冷水一小匙
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　食用餅乾色素數滴
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製作方法:約四人份

將太白粉與地瓜粉混合均勻，快速沖入沸水揉成麵糰，冷水一小匙做為調整麵糰的軟硬，不一定要加入。
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將麵糰分成二部份分別整形成長條狀切薄片，自行變化不同型狀或花紋，也可加點顏色看起來較美味可口。

水滾沸後將涼圓放入煮至浮起即可撈出瀝乾水份，加入糖水即可食用。
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粉圓是澱粉質，久置後¦因吸水會產生老化現象，可將剛煮好的粉圓沖過冷水後☆夜玥論壇×§* r0 W& D* }& z4 w: V
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加一點蜂蜜拌勻，可放在室溫下7-8個小時，如果過了一段時間粉圓都黏在一起，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ]4 T) o( P2 P) X  x, A
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倒一點熱開水進去拌一拌就會分開了。
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這是一種夏季冰涼點心的涼圓，可加入綠豆湯內吃起來QQ的。

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