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標題: [小食] 綠豆碰〔已檢〕 [打印本頁]
作者: cc0428    時間: 2012-8-19 21:44     標題: 綠豆碰〔已檢〕

Pastries with Mung Bean
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約十個左右
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低筋麵粉 20% 30g ( I4 G1 X! C% @/ e2 u
糖粉 12% 18g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O  N0 m7 n  l! {' U5 _
酥油 36% 54g
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大蒜 10g ds-hk.net) `' @; t( a# k
油蔥  6g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S5 N" L$ U+ r6 w' O# T. ^6 \
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5 t/ }/ E7 ]+ J9 t  　 製作方式:
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; }" A( K7 H* E2 U6 g8 p; i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
3 g' \- \" C9 H☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 x2 g0 A" w+ v% G" ]1 X
2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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8 G8 a% ~3 J5 w& P' k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 由一端向另一端捲成長柱形. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J& S6 }4 F+ q
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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( U2 O+ G5 j; e7. 做好的油酥皮，包入各種餡ds-hk.net# L4 Q5 Z  d% D  @; b
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。
, p6 x7 r6 i4 F- O( G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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       蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，/ h" \* ?8 B" C! w$ l! v

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]



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