標題: [小食] 綠豆碰〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: cc0428    時間: 2012-8-19 21:44     標題: 綠豆碰〔已檢〕

Pastries with Mung Bean 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 {* Q1 F" f: d

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8 `/ b, P  O8 m. I2 V分  類
& d  }3 \+ B# r% D6 `' mds-hk.net 材  料 百 分 比 份 量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 j1 i4 S7 I0 r7 k
油皮材料:   @20克   高筋麵粉 80% 120g * k$ X  i, H1 `. T, d% n' b
低筋麵粉 20% 30g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) k1 A% s7 `4 f
糖粉 12% 18g
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水  46%  69g
4 ?( U8 [8 X  Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料:    @15克 低筋麵粉 100% 150g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  v0 \) p& X0 A5 r
酥油 50%  75g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j& h* X) q5 L4 V
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餡料: @50克 絞肉 175g  ! d; ^$ ]# Y: r0 S) ^. W4 \, `
大蒜 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |( x- [& R; H
油蔥  6g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D* u( o7 q, ?. K
白芝麻 2g
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; k+ j5 {# L* g/ y5 a☆夜玥論壇ק調味料:  味精 少許
6 B1 \$ }5 j+ W( n. g3 c☆夜玥論壇ק白胡椒粉  2g  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \  P! E& s8 c$ o: x, }
糖 2g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L: a. p! h7 h* \2 b, W
醬油 10g & x: s- s/ u- Y3 d, K" J
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g  ds-hk.net2 b9 J. D/ N% O; x4 W% N
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  　 製作方式:
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3 s. ]) B# U: o! ^2 {% p1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d2 T3 }' d9 l. E
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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1 |- t+ a! D! c/ m) g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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& f6 R" h& G( D4 ]3 o' o1 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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8 g9 M" j' n3 `/ r  G7 p: O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮. ! g$ s$ }: f% u) Y" X+ M
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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/ Z9 h5 C" u4 i) {/ {- d* Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。
6 g- G, _8 ~/ G! i; t" [☆夜玥論壇ק備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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       蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( j- ]8 v, s0 w% `

: G" _8 Z; e- H& @5 X4 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源       才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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