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標題: [小食] 綠豆碰〔已檢〕 [打印本頁]

作者: cc0428    時間: 2012-8-19 21:44     標題: 綠豆碰〔已檢〕

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材  料 百 分 比 份 量
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; U, }+ R' Q5 u! c' Y糖粉 12% 18g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d% ^9 w0 y/ Y3 Y& `. V; z2 J) \
酥油 36% 54g ☆夜玥論壇ק0 Q" y" N" g) B8 ?
水  46%  69g
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餡料: @50克 絞肉 175g  
4 M5 h- u; @: o' k大蒜 10g
/ L! I, h2 h5 `5 v% L油蔥  6g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: T* S' Z0 R4 K
白芝麻 2g
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調味料:  味精 少許 ☆夜玥論壇ק$ u9 O( |: o; n0 c! A
白胡椒粉  2g  ☆夜玥論壇ק' }( R; N' n# L7 |/ u
糖 2g ☆夜玥論壇ק/ {7 ]& Q1 D" c3 M8 K' e' Y
醬油 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T6 |1 m7 n8 i
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g  5 X. U, [2 w5 x. t1 e. n# U
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    製作方式:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b7 `) w1 E- k7 @# ~% ?, n5 h

+ n4 c. T! x  _" ods-hk.net1. 油皮: 糖和油拌勻,加水及麵粉拌勻,揉成糰且醒30分.
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& d# T8 W7 p$ U8 [/ Jds-hk.net2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可,不必醒過. & `7 q% W' ~* b0 h7 y; f
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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+ c2 C  E( _: L  L☆夜玥論壇ק4. 將油皮揉成圓再壓扁,包住油酥,成圓再壓扁,桿成橢圓形. ds-hk.net; b: z, B3 y; j
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5. 由一端向另一端捲成長柱形. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 Z) U7 l; \  n" L7 |  o
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6. 從接合處壓扁,再桿長一次,捲成圓柱形,即成油酥皮.
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) q5 ~4 b% A% R. [9 [6 @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7. 做好的油酥皮,包入各種餡
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" G8 G. [- u  G- |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源上火200度C,下火200度C烤約30-35分鐘。
- A* G% W( I5 ^$ s# Eds-hk.net備註:用水浸泡去皮綠豆四小時,瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕,放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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       蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油, 要調至比平常的甜度甜一點,
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' k4 {& S4 W4 d☆夜玥論壇ק       才不會不夠甜吃 起來較沒味道,冷卻後再加入三大匙奶粉。; @8 D9 ~: C6 y& F4 b. v

0 ^1 C. w' a+ y  S: n[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]




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