標題:
[中菜]
花枝塔〔已檢〕
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作者:
飄浪。JT
時間:
2012-8-21 01:38
標題:
花枝塔〔已檢〕
花枝塔 【 張明和 】
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材料 ：
潤餅皮6張、花枝漿 400g、荸薺 150g、香菜 適量、
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麵粉 30g、海苔 1/2張、麵線 1小把
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調味料 ：
糖 1/2小匙、胡椒粉 少許
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做法：
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1、香菜切碎、荸薺剁碎擰去部份水份，一起放入一容器中。
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2、花枝漿拌入荸薺，放入胡椒粉、糖、鹽巴拌勻。
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3、調和麵糊，將潤餅皮攤開、花枝漿鋪於餅皮上成長條形，
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捲起並用麵糊封口。
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4、麵線用海苔條捆住備炸。
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5、起油鍋將花枝棒炸約7-8分鐘，捆麵線炸3-4分鐘至金黃熟透，
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撈起麵線裝飾於盤中，花枝棒切段擺於上即可。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯
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