標題: [世界知味] Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕 [打印本頁] 作者: chris9510 時間: 2012-8-27 13:15 標題: Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
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50ml white wine 7 h& ~, ~" X! y6 ]) xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 lemons, sliced 5 Y+ z! |3 \/ {: l6 }/ f☆夜玥論壇ק1 bay leaf 4 ^" }9 Q7 C* x7 K. J) Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 tbsp white peppercorns 7 C) a" K P8 B, z; Eds-hk.net100ml fish stock最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" P6 ~- U+ c. }2 S. j2 V
4 x 150g salmon fillets最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! N K( h& P/ a8 a* @
12 king scallops, roe removedds-hk.net: A" r' N" }. h7 ^: ~; s
1 bulb fennel, finely sliced with a mandolinbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `& A0 A) ]/ F
1 red onion, finely sliced : _7 K. Z- E6 _7 l2 ]) Nds-hk.netHandful watercress最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ?" a8 }, L+ A
2 oranges, segmented, juice retained for the dressing , E Q ]: t; j1 Y0 x& Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q' a$ ^, r0 E" n
For the dressing最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 v' d1 ^. Q# _. {4 X
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1 tbsp chopped tarragon ! {/ S) P1 ]$ m4 V: ~* Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 tbsp Dijon mustard☆夜玥論壇ק: u+ y0 y6 [0 Q- u! u
125ml extra virgin olive oil : Y/ ]+ T* F Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Method . i1 J) G: a$ l" {ds-hk.netds-hk.net' G6 W% d8 _, L% u
To cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.ds-hk.net3 K& x2 c/ K7 ?/ l9 J
+ R2 e$ _& B: p4 F* bds-hk.netRub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.ds-hk.net7 @$ }5 y4 I; V7 L9 M& D$ y9 I
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.+ z6 O/ p; ?" N1 f: U# Z
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.ds-hk.net3 A8 m6 U1 ]7 b+ V. V
☆夜玥論壇ק& T: A% K" ~! Q' R! N
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