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標題: [甜品] 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕 [打印本頁]
作者: chris9510    時間: 2012-8-28 21:52     標題: 心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕

這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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; \& Z0 l5 {: }0 N/ K4 W準備時間: 20 分鐘
4 O5 P$ L0 k. x6 i/ Ids-hk.net烹調時間: 9分鐘
: _2 D# ]7 k: f1 A☆夜玥論壇ק分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯） ) z* G/ h/ O# g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z, Y* _% a9 I6 w+ p1 W2 {
材料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Z9 m; n3 L7 u
黑朱古力（沒甜味的） 100克
0 G# W6 v3 W7 K$ ~* C/ C☆夜玥論壇ק無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
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. m- P: u* `4 {& G幼砂糖 60克
. K1 J3 _- e4 j4 V/ d0 e* Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
) ]  g2 q* r" f: V2 n) S# F6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 適量
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3 |( L! ^4 ]/ k5 m8 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
, C) n# F' O$ v& V) Z2 d4 S' ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區預熱焗爐至 180C/356F.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d* R" d: P3 J- g8 m: _! N3 A
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
2 l) A* F( K6 a☆夜玥論壇ק用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。☆夜玥論壇ק) }) Y; q! t. M) T/ o1 p! {) E
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。ds-hk.net* [- u* L4 r3 ]- E
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。☆夜玥論壇ק+ f; D4 |" L' ?; q7 p
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。
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溫馨提示：☆夜玥論壇ק# X/ Z( @1 o6 `) b8 h1 k# M6 Y/ [
做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
" \4 t( @, L* @4 j9 R  }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。☆夜玥論壇ק0 @2 w" h& k! Z3 C. |( _( U
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。☆夜玥論壇ק) D3 w1 p; ]2 l
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
作者: 悠也    時間: 2012-8-28 23:24

圖片很吸引...愈看愈想吃的感覺...
作者: kitty=]    時間: 2012-8-29 17:56

看起來很好吃啊
) _9 i' i, e% X2 k% w% ~; J' w☆夜玥論壇ק不過很難做得好吃
作者: chris9510    時間: 2012-8-29 19:50

引用:
原帖由 kitty=] 於 29-8-2012 05:56 PM 發表
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不過很難做得好吃
. ?( V' `3 v/ g3 ]  Z☆夜玥論壇ק跟著食譜做的話不會難吃得去哪裡(笑
作者: 魔星曉    時間: 2012-8-29 21:23

我在以前試過整了 ~ 味道也不錯
作者: slucifer13    時間: 2012-8-30 07:27

看起来很好吃的样子，朱古力神马的，挡不住的诱惑啊。



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