☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕 [打印本頁]

作者: slucifer13 時間: 2012-8-30 07:43 標題: 京味小吃：切糕〔已檢〕

[attach]102847[/attach]☆夜玥論壇×§8 b) P9 F7 E1 d, W, W: ]7 ]/ j
菜品口味：甜味 ☆夜玥論壇×§2 v) F  f! \. G: v: J7 T1 ?
主要工艺：蒸 ☆夜玥論壇×§7 z" K$ c6 W% Q& v9 m
所需时间：数小时 8 u0 @7 Q7 _" D
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅 ☆夜玥論壇×§# t3 h8 u8 Q% U& [( ~$ B  \7 C+ P
☆夜玥論壇×§, ]6 e# y( _( p! D
食材明细' F* h. j2 \8 y7 A: A
糯米  适量红枣适量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s/ Z/ p. i4 j

[attach]102848[/attach]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I5 y" v( W1 m9 X3 T. N# s
材料：糯米，红枣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @, B! `4 E$ s  e# Y4 M1 E4 r
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。☆夜玥論壇×§5 j& C9 X! @1 R, ^: n$ k- h" }
[attach]102849[/attach]☆夜玥論壇×§1 @0 ^7 d- m. c
糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。 7 K" W' a- e) y+ D% K7 E( a$ Q( L! S
[attach]102850[/attach]☆夜玥論壇×§7 x: I; s; _: D- S$ `5 v  p4 i( G
蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
[attach]102851[/attach]☆夜玥論壇×§9 x- {7 [# l1 r; M+ J
取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
[attach]102852[/attach]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X! k) P7 b; ^1 D6 c2 p& X
均匀的码上一层红枣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s  C0 h; f% o8 l
[attach]102853[/attach]
达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）7 s: A' ?/ V) j
[attach]102854[/attach]
重物压于其上，将糯米饭压瓷实ds-hk.net$ }* i7 W, Q$ {5 f2 S
[attach]102855[/attach]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' }6 ^& I2 ^0 ^( l3 Z
待切糕放凉，倒扣下来。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 I) r, r* T$ L9 B: u; o+ J! l
[attach]102856[/attach]ds-hk.net' K- U$ W: B4 b
用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V' [' c0 z8 r; F0 g# x7 o

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 22:48 編輯 ]

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)