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標題: [甜品] 義式原味奶酪〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra    時間: 2012-8-30 08:42     標題: 義式原味奶酪〔已檢〕

(5人份)
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' C. _; f% U2 V3 g, h☆夜玥論壇×§食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g
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做法:' ^0 r' m4 D( ^1 @/ q
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1.先將吉利丁,用攝氏10度以下的冰開水泡軟,還原至原重量的5倍。ds-hk.net: A8 _: n' z6 F! X
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2.取一鍋子,牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。
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3.另取一鍋,將步驟2的1/4分量,倒入鍋中再加進砂糖。ds-hk.net' H, v0 U; [: r4 Z; r
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4.中小火加熱至約攝氏70度,至糖融化後關火,再加入以泡好的吉利丁片,等吉利丁融解後拌勻。
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  ~( r& L! u/ \- u$ v$ X+ W( eds-hk.net5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中,攪拌均勻。
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6.最後再加進奶酒拌勻,便可倒入容器中,並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @5 c, L/ t; E6 s# u! O5 [" N

" D* S! f  S* Zds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
作者: slucifer13    時間: 2012-9-5 02:00

好多材料名词都不太认识呀,如果有图片说明就好了




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