[轉貼] 扒穿雞翅

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做法：
# A$ e- U1 W7 [/ [ds-hk.net1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
  a, E. ~( o- P! P& D/ Q9 G2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x4 K5 I+ b" X$ a+ y& T0 O  B
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，# l$ D" r! [5 b) d
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
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6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
2 E$ t8 Y# w5 g  ods-hk.net7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
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% F# J, e7 ]1 _  D) N) s- |" K( S☆夜玥論壇ק9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。