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標題: [甜品] 德式布丁〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-9-25 09:13 標題: 德式布丁〔已檢〕

(6吋1個)
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派皮材料:低筋麵粉94g、白砂糖28g、奶油48g、蛋黃38g、鹽2g、高筋麵粉少許

布丁餡材料:鮮奶80g、起士片1片、砂糖50g、鮮奶油240g、蛋黃90g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& `7 S4 J- L S+ m
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1.取調理盆，將砂糖、奶油、鹽拌勻後，再加入蛋黃、低筋麵粉拌勻後，冷藏約10分鐘。
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2.取出麵糰壓成後約0.5公分的扁平狀，表面拍上少許高筋麵粉，放入直徑6吋的圓型模具中，將麵糰貼著四周，塑型成一中空無蓋的圓筒，置於烤盤上備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E; Z. t! |3 X" y9 _" y
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3.鮮奶加25g砂糖置於爐上加熱煮沸，加入撕成小片的起士片拌勻，待起士片融化後關火。

4.將剩下的25g砂糖與蛋黃拌勻，倒入鮮奶中，再加入鮮奶油拌勻，完成布丁餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P+ y* r' D" O7 n1 a$ M1 D' D
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5.將布丁餡料倒入以塑型的派皮，置入已預熱至攝氏150度的烤箱中，以上層150度，下層180度烘烤至熟透，約1小時即可ds-hk.net; ~/ i6 D( O9 \7 i+ W6 E- d

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-27 23:52 編輯 ]

作者: tobishi 時間: 2012-10-1 11:30

看起來很好吃的樣子.....不知道外面哪裡有得買???

作者: 偶弦 時間: 2012-10-1 15:40

越講越想吃呀!
自己又做不來....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. k* V- d7 ?3 J4 V; W
外面哪裡有再賣勒?ds-hk.net0 d1 e* L. r" ?
(流口水ing

作者: okra 時間: 2012-10-2 09:33

嗯~~在大一點的麵包坊or蛋糕店可能會有在賣

但在大潤發家樂福 85度C 有看過在賣德式布丁只不過看起來很像蛋塔
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而我po的食譜德式布丁是6吋大小長相也是放大版的蛋塔= =

另外之前在7-11的甜點預購中也看到吳寶春師傅"技術指導"德國布丁禮盒
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現在還有沒有預購就不清楚了

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