[中菜] 清蒸鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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做法:☆夜玥論壇ק/ ~9 M# `1 r& H0 h4 N- H) i7 H! }5 i
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1.鯖魚去頭尾，對半剖開，入鍋汆燙熟後撈起，撈起後立即放入冰水中冰鎮一下，讓魚肉緊實。
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: Z& Q# i4 c8 u. ^1 L' r☆夜玥論壇ק3.將整塊豆腐對半切後，鋪在盤底，將泡軟的香菇、火腿、鹹冬瓜、薑都切片和魚肉片疊在一起，放入盤中排成一圈。
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現在秋意正濃  有許多秋天好吃的食物紛紛出現了(流口水~~)
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鯖魚也是秋天當季的食物
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跟大家分享一些鯖魚的料理方法  讓鯖魚好吃又美味
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2 t- e1 c' \* }" E, c' t☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]