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標題: [甜品] 香草烤布丁〔已檢〕 [打印本頁]
作者: 好聰明    時間: 2012-10-21 16:25     標題: 香草烤布丁〔已檢〕

直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個☆夜玥論壇ק: ~; b5 G, s& m+ p' x2 G
一.焦糖液
  \  H8 D5 x8 I/ Q- V2 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {( c+ x8 h; F. C+ B
細砂糖50g,冷開水30cc,熱水15ccds-hk.net% P5 b: {6 O# z, `3 r3 w/ o) O
步驟:
' z" `" h* u( X# t1 [! [+ Q1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
3 q! c4 v; h2 u; L7 N; n" Z+ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
2 e# }5 {: {( O3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)
1 m& c- I7 S! L. v! M( {ds-hk.net4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻
0 d* M6 V+ c5 [$ f2 M; D1 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻
8 z+ e% G0 j4 H/ E6 I+ ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液( K; A; m) X/ `; T2 V
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u# S0 @0 g" J. f2 @0 D& W/ e4 f

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二.牛奶蛋液
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材料:
4 Q% I: Z$ {- z6 V# v. `% i. mds-hk.net全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,☆夜玥論壇ק2 `3 H; w2 r$ V5 z2 Z5 M. w7 ?2 z8 c
蘭姆酒1大匙
- w, Z8 q5 B! I$ e1 `' v* B9 G+ I2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק2 C+ `% w% u4 x! h
步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. c. W# [% d: n* ~% |7 N. T
1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來& a) ?$ U, v, {: e0 R+ v" N8 ~
2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微ds-hk.net& O( Y9 C3 W7 s, P3 y
   溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }" b7 |/ |) y  M% c& }7 j
3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌
8 Z" i  x2 M. n5 z7 W$ N* |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 z$ [# M+ I" m* D0 q
5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
& @8 \4 Y; R: Q% ]& F& P' Y☆夜玥論壇ק   產生氣泡ds-hk.net5 ^$ J" h0 w( E- q6 D$ S, `
6.將雞蛋牛奶液平均倒入玻璃杯中約8分滿
/ R$ K8 P8 G5 W& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! J2 }- D5 ^( B6 P) X  ~" a7 _
8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a3 {0 _2 [+ L( s, k/ g; A
   (烘烤時間會與蛋液的高度有關)
2 @  o4 D& v# q; Vds-hk.net9.時間到就輕輕搖晃一下杯子,看看是否還有液體晃動.若沒有即可出爐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 G- T. @. k2 e) D
10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時
% E) |0 s0 T8 F4 h0 i3 A5 g5 K( y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     (如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)
4 P# D* L+ S4 D3 f$ Y☆夜玥論壇ק11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P1 c. Q  _: m9 G1 ~7 a! Y
     玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模
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! Q9 K5 j: _! }ds-hk.net補充:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 R1 B: }7 d' I4 ]/ S4 |% C* m% Q
1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略
  {' V5 R2 T# Z9 [☆夜玥論壇ק加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
  a% a- N2 x/ j7 _4 E2 v( pds-hk.net沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右
5 ~) e0 s8 T) H. k" k0 V( Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源直接加在蛋液中混合均勻ds-hk.net: J6 [) P- c7 n6 ?' k/ n

1 Z. N4 c+ H7 u5 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如果要用香草粉☆夜玥論壇ק& A& X) p& p0 J" P
大約1茶匙左右
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再加進蛋液中就可以bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 C& X$ V4 \2 W9 L- i0 E
☆夜玥論壇ק. y0 {2 ^, k9 _: _
2.布丁如果烤過頭ds-hk.net9 r* [5 ~$ B6 J
或是盤子中的水高度不夠最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* N+ F2 b9 o3 u  w0 h, G4 k% S
或是溫度太高
6 p* k, p" ]( f☆夜玥論壇ק表面都容易裂開最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' o+ M3 Q( Z* b
熱水放滿一點最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. P+ z6 a" h9 w+ \+ X
時間不要設定太長
& k. S7 z: r- q7 t3 i/ Dds-hk.net時間到就必須看看布丁是否還有晃動☆夜玥論壇ק7 x2 [5 J$ D0 ~6 h
要確定有沒有熟
3 O* l- H$ u; F9 Q, t" _% Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源還可以用一根細竹籤插入' o' _/ e* ~8 ]1 p  d4 W7 g
如果沒有液體蛋液流出ds-hk.net  v; Q/ I! Q7 m7 A. r" |
就表示熟了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s* X% a' \6 Z' W
如果已經不晃了ds-hk.net' \" S9 m7 I1 {2 x, G
(稍微有一點晃也沒有關係　讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)
1 M/ J# l# Q* a3 w; V* d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區就可以出爐
. C3 f8 T# }5 F$ ?+ n: _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源這樣也比較不會烤裂
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6 h" e+ J6 u+ u1 lds-hk.net倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒
+ c' H; N' y( s# z; s; Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙ds-hk.net7 W6 i' a! f9 d
巾過濾出來.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:36 編輯 ]



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