標題:
[甜品]
香草烤布丁〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
好聰明
時間:
2012-10-21 16:25
標題:
香草烤布丁〔已檢〕
直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個
: u& S# [) s2 f! t% |) w/ Q* u
一.焦糖液
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d1 Z( z" @1 J6 J+ o/ D
材料:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M8 W2 q' E) S1 N8 l
細砂糖50g,冷開水30cc,熱水15cc
8 r4 |/ n; B( r, S) F# O$ R$ e# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
步驟:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X% Z% F: C4 F; g/ `& s+ N1 Z% q
1.將配方中的細砂糖及冷開水放入不鏽鋼盆中
; H9 {# U" Z# y- b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
☆夜玥論壇ק1 u p% Q. R) a, @
3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)
0 i2 J9 P6 l7 @% H9 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4.當糖液開始變咖啡色,才用木匙輕輕攪拌均勻
) @% x( [1 M( S
5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻
☆夜玥論壇ק* g% X: U/ x. F3 f/ p
6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液
" F0 b. t F5 K# Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
( S" C6 n2 o0 A0 K. Z, _0 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& s, S2 Y* ?) m4 N' c9 E8 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
☆夜玥論壇ק, ^" h6 U0 T; {% m
二.牛奶蛋液
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ^/ b. @) a, t( M. e
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A1 w6 L1 A0 b" o
材料:
0 F7 t( M' i( W, ?ds-hk.net
全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,
! }! e* [& E7 ~4 Ods-hk.net
蘭姆酒1大匙
2 R# g( e) X# }( ` C$ O8 S
7 G, p5 Z+ k* o9 t, g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
步驟:
6 p9 F4 o# {' O3 ^- L1 T% N& |
1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V7 F, P/ l% [
2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微
1 e/ S1 Z8 K, R# ]; u" V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
$ c) i$ T$ e8 G* ^+ C) C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌
☆夜玥論壇ק( Q3 _$ |9 ^* x$ K
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾
4 _; H9 @% u3 r
5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 E# E/ r/ ?, Y! G1 ^
產生氣泡
0 d7 b: O/ w' |% y! H
6.將雞蛋牛奶液平均倒入玻璃杯中約8分滿
, P, x$ B- i% _4 I$ l4 @# A
7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度
* D7 h: i' h$ f7 i! a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
$ ^3 {/ z/ f' n9 r% \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(烘烤時間會與蛋液的高度有關)
ds-hk.net C$ a0 ^) @. W6 F/ @& F. T
9.時間到就輕輕搖晃一下杯子,看看是否還有液體晃動.若沒有即可出爐
" @, ~) F( \2 N! @ds-hk.net
10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時
3 B9 J4 Q1 Q& A2 v$ S. V
(如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)
, F% Z4 a5 `, T' R% ?( v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
: G7 c, b# T1 M# V; z9 F☆夜玥論壇ק
玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模
0 j9 ]0 r* I# F0 x4 |6 c# c$ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% M. D' H- y- c8 O/ X6 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O( Q& I1 v2 |+ k9 s. r
補充:
4 u* N- I; G4 m& @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略
/ I( z/ c: k( U2 I+ o' L+ Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
, j) U( k3 i7 {ds-hk.net
沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z- b" Z- ~# P* x
直接加在蛋液中混合均勻
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G1 u: U4 I$ T; _9 d0 l
; k+ t# D$ `! H$ p: \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
如果要用香草粉
9 t' p2 ?& ]1 C* Kds-hk.net
大約1茶匙左右
ds-hk.net K5 b/ [- O( e5 ]" Y% x" Y$ X
先與少許牛奶拌勻
4 e+ Y7 l2 I' s
再加進蛋液中就可以
ds-hk.net6 D1 f, G3 @* f6 B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |' v" a! |" h& g. L
2.布丁如果烤過頭
, K6 N* T1 _; T* }, V$ u4 M☆夜玥論壇ק
或是盤子中的水高度不夠
$ r6 H, e: y- |: v$ bds-hk.net
或是溫度太高
9 i1 F1 C$ S+ M) P4 u" e$ _
表面都容易裂開
6 S, e7 }- _% R# j, F8 X ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
熱水放滿一點
8 Y- R1 ]1 ?$ c E/ F' M. T7 {
時間不要設定太長
8 l! k6 f& P8 b/ C3 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
時間到就必須看看布丁是否還有晃動
1 G4 k+ W) W# m- B( X
要確定有沒有熟
☆夜玥論壇ק. t' s% h" s) R+ J
還可以用一根細竹籤插入
- S* W2 j* l7 @☆夜玥論壇ק
如果沒有液體蛋液流出
2 A( q; i0 N. i' G1 H* ~0 D% c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
就表示熟了
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t' s4 k6 l6 h% D" p0 E
如果已經不晃了
ds-hk.net a% _$ P8 C6 o; ]
(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)
ds-hk.net- m, p; J7 q: f& M) G3 L5 ]2 V8 d
就可以出爐
8 ^! h- ]/ p: J0 m
這樣也比較不會烤裂
ds-hk.net- z B$ I3 w. B* T) ~" e; b
0 e7 j" w0 s; X- T$ t- a* [9 y4 `ds-hk.net
3.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j# D5 |- w$ ]: w1 u/ m, ]
倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒
☆夜玥論壇ק5 i7 \8 ^1 C# R. m# y. i# V, r% n
的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙
; I z! Z* ~- s6 d. K7 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
巾過濾出來.
* v( r4 L) F. Z( g! Z% D☆夜玥論壇ק
- F/ C; T9 u( X( V☆夜玥論壇ק
[
本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:36 編輯
]
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
