標題: [甜品] 八款曲奇食譜〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: fanta    時間: 2012-11-2 00:18     標題: 八款曲奇食譜〔已檢〕

牛油曲奇
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唧嘴及唧袋 各一個 　
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2. 牛油室温放軟後與糖拌勻，加入蛋、盬、香油、油奶再拌勻。篩入麵粉 攪勻成粉團，用保鮮模包好，然後冷藏２小時。
; ~8 g5 U% h4 p6 Y: B5 n: F3. 用唧嘴及唧袋把粉團唧成小花，加車厘子，入焗爐 15分鐘。 ☆夜玥論壇ק+ ?0 F5 z* g1 Z( I. y
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7 ]/ ]: g/ T7 p3 s: Y4 R6 Ids-hk.net2. 如果粉團太軟，可加 1 至 2 湯匙 麵粉， 如果粉團太硬，則加 1 至 2 湯匙奶。
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糖粉 100克 6 s4 M0 A$ [& W0 ], S3 Z6 s5 e/ s
香草油 小許 ds-hk.net, p/ ]5 s1 ?* S) a
牛奶 20毫升
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2 K+ }! R( S5 I4 E. W0 d白紗糖 適量
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1.
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加入香草油， 徐徐加入牛奶。
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加入碎合桃。
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慢慢篩入低筋麵粉， 拌勻 。
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準備一張硬咭紙。
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將麵團分成兩份， 包上保鮮紙，卷成圓柱型，再用硬咭紙卷，再用橡根固定。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t  Z: q2 |) E2 K% h% U5 E
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放入冰格大約半小時。
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  |) S3 D& j2 W: P( D0 @% d3 i 取出， 撤上白紗糖， 切成7-8mm厚。 ☆夜玥論壇ק6 x( S: ^6 T8 J$ @
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9.
3 ^. _7 s; c6 \ 用170度烤15-20分鐘至金黃色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  f# D! _3 M/ n; `
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1.
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! T/ W; [8 d2 }( r# E2. 加入雞蛋拌勻。
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分數次篩入麵粉拌勻 。☆夜玥論壇ק+ G" [) {& R7 K2 ~

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9 Q/ m/ @8 Y* cds-hk.net加入提子乾拌勻 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H: H6 i/ Q; l' K- [

* F; J% C% A2 Z  B! D& M* V* f% ~☆夜玥論壇ק5. 將粟米片略略整碎 。
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用匙羹量小量麵糊加入粟米片上滾， 令麵糊粘上粟米片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }* o! v% ^+ v/ R

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/ {3 s& M$ ]- J; ]3 ~8 ` 預熱焗爐, 用180度焗10分鐘左右即可 。
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* p: Y. U/ v1 v1 C/ \! r% n  j 要用青提子乾， 如用黑提子乾的話， 樣不漂亮之餘， 還會有小小苦苦的 。☆夜玥論壇ק2 U  c& J3 f1 l$ M
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粟米片略略整碎便可， 不要整得太碎， 影響口感同樣子 。
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麵粉 300克
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先將砂糖及牛油打至淡黃色 。☆夜玥論壇ק5 F* a& e) t" v5 e

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6. 預熱焗爐，用180°C焗20分鐘 。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' a! P( E: M6 ?  b- A
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* D) K+ l( }/ {+ Z: Q1 Z華田曲奇
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阿華田曲奇~好特別呀!
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發粉 1茶匙 ds-hk.net' i, h+ D# ^9 @. h+ ~  z
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植物牛油 225克 4 c' z/ Q& l" s4 D$ Z
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阿華田 115克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D4 a) n1 |5 @7 x( u  V
朱古力醬 2湯匙
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. k6 v% N- ?+ O% O: s) L  {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶朱古力碎 240克
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4 B& x" s4 ]3 a3 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.
4 ^4 Q' D- m7 A# bds-hk.net 慢慢將 (1) 加入 (2) 中拌勻，加入朱古力碎，拌成粉糰。將約 1 湯匙材料放於己墊紙的焗盆。每個餅模中間約隔 3 厘米。將餅模放入預熱焗爐，以 180 度焗約 18 分鐘，取出，待涼即成。 3 R' G3 w$ `; e  B8 m; |5 P
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這是藍莓醬 / 士多啤梨醬cookies ，仲有加左少許rosemary的細版cookies... 原來焗好後好香的 。
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預熱焗爐至 170度 。8 V/ R3 X% c, U: m; _) d8 {$ o
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2.
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' g. p3 i* @2 L4 p9 w0 {! r  c 牛油打起， 糖逐少加入 。
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一個一個蛋黃加入， 打勻 。
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5.
7 w6 q1 S) K% ~2 w6 N6 Ads-hk.net 分次篩入麵粉， 攪勻。
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用保鮮紙包好麵團， 輕按幾下來擠出空氣。
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造形~ 放入170度焗爐焗15-20分鐘至金黃色 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( X9 a  M* f" f. ~/ J

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20克
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加入蛋白，拌至光滑。 $ ?& q1 ?. z5 W% |
3.
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4. 掃平在膠模中 (就是做白之戀人的那種模)，160度焗至邊變成金黃色 。待涼即可。
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1. 膠模中在上海街有售。
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朱古力曲奇
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) `4 M' r& ]4 j+ ]- P麵粉 175克
- {) h( A5 ?% a1 |# g' ~! F☆夜玥論壇ק無鹽牛油 157克
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杏仁粉 60克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ~# E# K% p7 x; n6 c
梳打粉 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y" p3 x4 b9 N7 k2 Q; M4 h
鹽 1/2茶匙
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* r! B+ z) g- R( \; y# i0 P( |雲呢拿香油/杏仁香油 1茶匙 ☆夜玥論壇ק# `/ }9 \8 C* Y$ c8 ~
豆寇粉 1/2茶匙
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預熱焗爐至180度C 。3 Q) |. b) z3 O; T# N& I

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牛油室温放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻 。 % A, _, d1 }6 x  K
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麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽、杏仁粉過篩。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A* p! O8 U$ J8 I8 l4 K# s
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' H" J6 @1 Z9 F% s1 T 將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒 。
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9 u# d( Q9 w* b% K# n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:59 編輯 ]

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