標題:
[中菜]
金瓜焉篤煲〔已檢〕
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作者:
hurkdeft
時間:
2012-11-11 22:56
標題:
金瓜焉篤煲〔已檢〕
【材 料】
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南瓜 300公克
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蛤蜊 100公克
ds-hk.net5 z3 w. R4 T1 F' \- N, w; q8 u* ?
里肌肉 100公克
2 U+ A& o# [; l" `, y+ }- u
青蔥 1支
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清高湯 500㏄
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【調 味 料】
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☆夜玥論壇ק8 C& }( |. q9 ]6 r; y
白胡椒粉 少許
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香油 少許
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鹽 少許
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【做 法】
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! F. G$ [0 n* j/ n! B& k/ L
1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。
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2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。
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3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。
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4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
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5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯
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