標題:
[小食]
麥片煙捲〔已檢〕
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作者:
hurkdeft
時間:
2012-11-23 11:35
標題:
麥片煙捲〔已檢〕
【材 料】
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奶油 150公克
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細砂糖 150公克
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蛋白 150公克
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低筋麵粉 150公克
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奶水 60公克
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麥片 30公克
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【做 法】
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1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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2.蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入作法1中拌勻，再放入低筋麵粉一起攪拌均勻。
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3.放入奶水、麥片於作法2中拌勻後，即為麵糊，再裝入擠花袋中。
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4.烤盤舖上烤盤布後，擠出每份直徑6公分的圓形薄片狀的麵糊在烤盤上，放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤約12分鐘取出。
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5.使用鐵棒將餅乾趁熱捲起，待冷卻成型即可。
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【備 註】
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烘焙火力：上火180℃、下火150℃
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烘焙時間：12分鐘
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數量： 40片（每個約16克）
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***這種餅乾真的好好食~可是作法好麻煩~哈哈~~我最愛吃這種帶有奶香味的餅乾哩~~唔~口水滴下來了~哈哈
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:36 編輯
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