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標題: [中菜] 紅燒京都排骨〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2012-12-5 08:13 標題: 紅燒京都排骨〔已檢〕

(2~3人份)

食材:排骨300g、太白粉30g、蔥1支3 s. Y8 o7 }8 p' Z1 A

調味料:米酒1碗、番茄醬1大匙、糖1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G' N- R  z3 q

做法:
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1.排骨洗淨汆燙去血水，以刀背在豬排上均勻輕敲一遍，同時沾上一層薄薄太白粉，另準備一油鍋，油溫約攝氏160度，下鍋炸約3分鐘後，起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y/ [) k3 h+ O( n& u' t( j* }
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2.將蔥白部分，切成約3公分一段。蔥綠部分備用。準備炒鍋，加入1匙油，以蔥白炒香，再把炸過的排骨、番茄醬下鍋一起炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J% N8 b& c' K: a; o4 O
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3.翻炒排骨與番茄醬，觀察排骨兩面已變色，加入糖做調味。ds-hk.net8 U3 @- ?) x( i6 ?/ U% b

4.加入米酒，放上步驟2的蔥，蓋上鍋蓋燜至米酒已收乾即可起鍋。

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-12 16:40 編輯 ]

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