栗子布丁〔已檢〕
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食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 X4 q! `# h* h% F- x, [( q8 K K) l
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做法:/ C- o$ K) u0 H% F0 W
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1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。ds-hk.net- ^7 h r. A v: w
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2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。☆夜玥論壇ק' K5 M' L, f: P5 A9 f7 f
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3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。ds-hk.net6 ]/ T% A: |3 y i2 `! h3 P
; T# q# L, g3 J, e z# Jds-hk.net4.牛奶加熱至沸騰，放涼至攝氏50度左右，倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中，稍微拌勻，一樣不要攪拌太用力或過久。" G7 f9 h- K% s* } G0 k
% N5 j9 T4 W3 E" X# D☆夜玥論壇ק5.用濾網過篩，讓布丁的口感更細緻，之後放電鍋內蒸熟，第一次用一杯水(量米杯)蒸，待蒸好後判斷布丁的軟硬程度，如果太軟再加半杯水去蒸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S5 h+ C, w% K' A: P
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6.蒸好的布丁，先擠上鮮奶油後，以巧克力和水果片裝飾即可。ds-hk.net/ m" S! [" G3 I- e
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