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標題: [甜品] 栗子布丁〔已檢〕 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2013-1-2 09:27 標題: 栗子布丁〔已檢〕

(2人份)

食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量

做法:ds-hk.net/ L, ]/ N0 f; {, N2 Y

1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。
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2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。☆夜玥論壇×§3 a) \/ M$ [$ x; p
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3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。
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4.牛奶加熱至沸騰，放涼至攝氏50度左右，倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中，稍微拌勻，一樣不要攪拌太用力或過久。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" U% V$ q4 j' P$ }8 s
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5.用濾網過篩，讓布丁的口感更細緻，之後放電鍋內蒸熟，第一次用一杯水(量米杯)蒸，待蒸好後判斷布丁的軟硬程度，如果太軟再加半杯水去蒸。
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6.蒸好的布丁，先擠上鮮奶油後，以巧克力和水果片裝飾即可。ds-hk.net" h* X: e ]+ A |/ w; \2 i
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[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2013-2-3 11:58 編輯 ]

作者: rainiewky 時間: 2013-10-31 23:11

未吃過栗子味的!好想試

作者: okra 時間: 2013-11-5 09:27 標題: 回應 rainiewky 第 2 篇文章

你可以試試看喔~~: y. X/ j2 g5 X4 s# ]0 S
現在這個季節栗子是當季食材最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: t9 Q# v# ?3 ~2 L; ]- }
可以嘗試一下

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