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標題: 多種雞翼o既煮法 [打印本頁]

作者: 依雯 時間: 2007-4-4 17:54 標題: 多種雞翼o既煮法

白雲雞翼1 A" u4 N9 d7 }! ~; t
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材料：
雞翼1磅調味料:
白醋1杯
凍開水1杯☆夜玥論壇×§1 ?8 G/ \; r1 ^1 i6 U2 ^0 g/ }( b
白糖1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i: X$ n# q0 `# a' V9 g* h
鹽半茶匙　 ds-hk.net9 Y3 d/ f. @  j% e/ G# l! O" Q
做法：
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；☆夜玥論壇×§/ G: N/ |8 `4 u2 Q: g( F
3. 將調味料煮滾，待凍；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 j1 S! a: J5 x+ v% S# Z4 I
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。☆夜玥論壇×§3 J2 D% W/ g$ ]0 d/ x

小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {' m( {, a0 U, o
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豆豉雞翼煲
　
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~4 p: ~  ~! J7 Z
1. 雞翼10-12兩☆夜玥論壇×§* d# l) P, `- z/ N1 x8 g! D8 e
2. 乾蔥10多粒
3. 薑2片
4. 蔥段1條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y8 C: W+ q+ x  W6 F1 u1 z
5. 原粒豆豉3/4湯匙
　醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M5 u3 r1 @: v5 O6 F9 \, m
1. 薑汁1/2茶匙  C4 t- a3 P! M3 u' K
2. 酒1/2茶匙
3. 生抽1/2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k/ R5 x- V: g* [! A/ _
4. 生粉、胡椒粉適量調味料：
1. 水1/2杯
2. 鹽1/8茶匙
3. 糖1茶匙
4. 生抽3/4湯匙☆夜玥論壇×§! F: P6 }4 l) R& v  z4 p
5. 麻油、胡椒粉適量 ☆夜玥論壇×§% A4 c0 M, n% `! V& ?6 V4 e
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m$ W( }$ [" V  F
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 M6 A6 L- p, k/ `1 G* @, Y
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 ☆夜玥論壇×§) J2 Y* v! n, n( z! Z

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洋蔥雞翼☆夜玥論壇×§- }$ e, g( i$ V# Y' m. H) N
　
材料：
雞翼、洋蔥醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]3 t/ i' Z* L( u$ i; x. ^
胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖　 , _8 `% R3 g4 Z* K8 w! Q8 C
做法：
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }, M/ _- v0 \. V( ?
2. 再加水醃６小時；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {9 n, O6 G9 ?" v; ?* W' V+ y
3. 洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，中火，雞翼煮至金黃色後加入醃汁同煮，再加上o急汁，煮熟後即可上碟。

泰國甜酸雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?- [) d7 ^, b8 }7 @; p
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材料：
雞翼1磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w: h# J% @% I
泰國甜酸醬3湯匙ds-hk.net7 M# `+ K: L! q0 ~
水2湯匙醃料
生抽1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N$ Y! W$ |7 H' I; p
生粉1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O! a. C8 z  j& q2 _( Z4 A
糖少許
胡椒粉少許ds-hk.net8 P; D  ?# g# g( i  l0 T
酒1茶匙
做法：
1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n9 b) C8 M: H" ?
2. 甜酸醬用水開好備用。
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X% u, ~8 G& w$ M! ]6 }/ I/ o
4. 平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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☆夜玥論壇×§3 @- u/ V9 M) L% k7 i. P
甜蜜蜜雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e/ h! O6 }- [: T  i
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材料：
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙
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做法：
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X+ A1 P6 U3 H, c/ c+ s0 [, P# p
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。

瑞士雞翼ds-hk.net  S* U2 t) S' e7 f2 e$ t
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材料﹕ds-hk.net) f0 l9 c% W: J) D& R9 o, o
雞中翼12兩
蔥段1條
花椒少許
薑2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [6 u7 G/ h; ^
八角1粒
　醃雞料﹕
紹酒1湯匙胡椒粉少許調味料﹕
水3/8杯
老抽１湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y2 |+ d* j, C% M# M+ C$ N9 q
o急汁1 1/2湯匙☆夜玥論壇×§3 f+ X. \6 c) X, Q4 P
甜豉油4湯匙☆夜玥論壇×§1 ~( v! @8 G" {2 K
片糖1/2片
做法﹕☆夜玥論壇×§6 H, z' p' m# _: o7 [3 N! a
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；ds-hk.net5 y6 S4 S) V8 N9 p1 h+ h
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

檸汁釀雞翼5 C2 k0 R& e! Q6 j$ }( G2 I
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雞翼２０隻☆夜玥論壇×§  d* t+ J7 X7 S5 G! J0 a
西芹半條
甘荀半條3 Y( {+ l( c9 T% K
青瓜半條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o% t9 y+ n' \) h
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f2 o1 p% e2 Y* v+ }: X& D  o
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做法：☆夜玥論壇×§  b( b5 m4 N/ W% l+ j7 z0 N+ N1 z
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。☆夜玥論壇×§! x: |9 m$ X: h% b' t1 J) R
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k2 O  a/ z1 n3 H% s1 x6 Z
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |& L( p  ?1 {: z( V
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 ds-hk.net" f) E9 M4 b% h6 }
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三杯雞翼
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材料： ds-hk.net9 y5 v' |0 }4 g" F" R2 I
雞翼中段600克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^" n; I* n7 z# s: E
炒香芝痳少許
薑2片浸汁：
外國醋1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q( n& P" L' q2 [; v1 G1 k. }
糖1杯
水1杯☆夜玥論壇×§2 X4 ~- ^, l2 F, d
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1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水

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