標題:
[中菜]
泰式炒豬肉〔已檢〕
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作者:
okra
時間:
2013-4-23 09:09
標題:
泰式炒豬肉〔已檢〕
(4人份)
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食材:豬絞肉300克、紅蔥頭4瓣、九層塔葉1小碗、蒜頭8瓣、檸檬半顆
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調味料:醬油2大匙、魚露1大匙、糖1/2大匙、酒1小匙
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做法:
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1.將蒜頭、紅蔥頭切碎，之後再搥打成泥。
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2.鍋中放約1/2碗油，起油鍋後，先以中小火，炒香蒜頭與紅蔥頭。
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3.待蒜頭、紅蔥頭略微焦黃，把豬絞肉放入炒散之後，加1碗水，並炒至豬肉變色，加入所有調味料拌勻。
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4.最後加進九層塔葉快速拌炒後，熄火，再擠進檸檬汁，即可起鍋。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:36 編輯
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