標題:
[西菜]
義式酥炸起士飯糰〔已檢〕
[打印本頁]
作者:
okra
時間:
2013-5-21 09:10
標題:
義式酥炸起士飯糰〔已檢〕
(2人份)
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食材:白飯300克、洋蔥60克、番茄60克、香菇60克、培根60克、白醬100克、市售肉醬50克、起士60克、雞蛋1顆、中筋麵粉少許、麵包粉少許
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調味料:鹽少許、黑胡椒少許
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做法:
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1.洋蔥、番茄、香菇、培根切碎，用橄欖油炒香，加鹽、黑胡椒煮滾，做成番茄醬。番茄醬和白醬以2:1比例調配備用。
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2.將步驟1的醬料和白飯以1:2的比例拌勻。
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3.取30克起士捏圓，放在飯上包成飯糰。
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(飯糰捏成球狀，內餡較不會露出來。)
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4.將飯糰依序裹上中筋麵粉、全蛋蛋汁、麵包粉。
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(如果飯糰分量較大顆，可重複裹兩次粉幫助定型。)
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5.下鍋用攝氏160~180度中火，油炸至外皮成金黃酥脆即可。
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6.盤內用肉醬鋪底，再擺上飯糰即完成。
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[
本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:52 編輯
]
作者:
S.D.K
時間:
2014-7-22 02:48
雖然材料很多，至少容易取得
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而且看起來超好吃的！！！
作者:
楓玥娃
時間:
2014-8-11 10:24
好特別0.0
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料感覺也很多
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(飯糰也是我愛愛愛愛的!!!!
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作者:
sso810304
時間:
2014-9-27 19:21
自己做又簡單
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謝謝大大的分享
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只是不知道我做的能不能吃
作者:
旋月天
時間:
2014-10-24 01:22
好喜歡
☆夜玥論壇ק7 d$ N' C O8 ~2 y( T- {4 p% z
是炸飯糰
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可以想像他脆脆外皮
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