[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
( }) `/ ]& M0 Z! B8 J9 Q: o☆夜玥論壇ק高筋粉 180gds-hk.net( g  [2 h2 ?) v5 M4 \9 G4 n% F0 w
臭粉 1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r+ ^; S7 K; n$ {8 ~; |% e
梳打粉 1/2茶匙ds-hk.net6 N' L* n/ G- T$ l9 Y
鹼水 1/8茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K/ w9 A% u9 w. G8 R( Z: n
粗鹽 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K3 s$ N6 u7 V/ t! r) a: l
水 120g-140g
' K/ d& i8 g) N3 [☆夜玥論壇ק中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T; N( \7 B% e

1 O0 q" K: K& a0 Yds-hk.net
  @# F- l( f" l做法:
  a. V1 b# V' b6 s7 O. r: Zds-hk.net高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。
# c& G+ r) l6 j; q! E5 k+ v; Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹼水、粗鹽、水拌勻。ds-hk.net: x2 B9 V! }; r: k4 _
把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
& @. z- z; u- l/ P' M% H3 F, ids-hk.net密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
* X( }: K* E& P: Q9 k3 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再靜止15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |6 N% C/ J% x/ f( `
把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。☆夜玥論壇ק1 b7 @2 R6 W' C
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l3 B# F% N2 T6 m
再切成1/2吋寬x2分厚長條。☆夜玥論壇ק6 k6 v, h3 B* D8 a: R; r3 Q
每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。+ v& {  z0 m. g: z

$ w4 s( S9 Q/ L) X4 p1 Tds-hk.net輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
* U* w) p) Z9 xds-hk.net取出再翻炸一次,即可。( v% d5 b9 j! K$ {) ?
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。☆夜玥論壇ק# ^* S. _$ o, Q$ F1 L5 S
    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
8 t- f  U0 L5 J6 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
! u: @3 D7 F2 N) j  u+ B, Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
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5 c' e+ i1 y3 i: Z☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]