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標題: [中菜] 南翔小籠包 [打印本頁]

作者: YANtime 時間: 2013-5-26 18:23 標題: 南翔小籠包

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材料☆夜玥論壇×§( H/ f3 b5 y- S6 |9 x4 k& Q2 T
麵粉 500克
冷水 3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ q5 F  Y8 G( M% ?# o
豬夾心肉（軟五花） 500克
豬皮凍 200克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ^7 e, m3 M6 J( `" x
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調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Z4 w& \9 m+ c* M# M
鹽0.25克
糖0.75克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, [# K; M, i$ x) ]; D
醬油 0.1克
淋油0.1克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" u9 F& z' I  w
薑末10克
胡椒粉少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C: W, c; S, M4 w
黃酒 0.5克
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ], j  d; h5 u7 T+ p0 o' a
1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；! \% K( c3 ^/ @" L5 ?
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 u5 a2 n1 S- [; ]& N. J: H
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |2 X- A. F# N5 a- {" G% z+ L
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。

特別提示bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c8 k  g( `6 S7 H9 x$ @( `4 t
不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。

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