標題:
[甜品]
豆沙糯米糕
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作者:
YANtime
時間:
2013-6-1 23:56
標題:
豆沙糯米糕
材料:
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糯米300g
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水:糯米 1.2 : 1
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豆沙適量
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[attach]107636[/attach]
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做法
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1、糯米浸泡2小時，用電飯煲蒸熟，水量比平時蒸米飯稍多一些
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2、蒸好後趁熱用擀麵棍或筷子順時針攪拌，直到糯米飯變得更加粘稠上勁
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3、面板上舖一塊浸濕的豆包布
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4、把攪拌好的糯米飯放在豆包布上，手上沾涼白開把糯米飯稍按一下
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5、把豆包布折疊回來，用手沾涼白開在上面反复按壓形成長方形
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6、在整好形的糯米糕上放上豆沙餡
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7、借助豆包布把糯米糕捲成卷狀，再用手沾涼白開反復將糯米糕整形
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8、打開豆包布，將糯米糕切成小段即可。
作者:
小鴨子
時間:
2013-9-24 00:16
哇咔咔∼我對糯米可是情有獨鐘呢！
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可是水的份量是多小呀？
作者:
rainiewky
時間:
2013-10-25 00:46
WAWAWA!!我喜歡耶!就像糯米糍的另外版本
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