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標題: [中菜] 水晶奶黃包 [打印本頁]

作者: YANtime 時間: 2013-6-2 17:44 標題: 水晶奶黃包

材料ds-hk.net* {- o' c3 E8 E
奶黃餡原料：% A& t# m- o4 Z" g
雞蛋一個
澄粉 15克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 E, [8 m( }/ o" Y
吉士粉 10克
牛奶 45克& m& e4 X% k. s& b  Y
白糖40克☆夜玥論壇×§8 C9 }) }( N% P
黃油 20克☆夜玥論壇×§) V  z6 W; B7 y; H5 M2 {
0 l1 [% i/ a. k8 C
水晶皮原料：
澄粉67克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a: q7 }& g+ m0 a/ w! y
生粉 17克
沙律油 5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }9 v+ d8 u/ E& W' C; V# r
熱水70—80克

[attach]107669[/attach]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 W( @& i) z/ t0 @$ v
做法
1.(水晶皮)把澄粉67克，生粉17克，加入熱水70克攪拌成團，然後再加入沙律揉圓，蓋保鮮膜備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f, O3 k2 _3 v3 o4 x. a, }/ v/ d; ?
2.(奶黃餡)黃油室溫軟化，40克白糖分三次加入，打發。
3.(奶黃餡)分三次加入雞蛋，攪拌均勻。ds-hk.net  O8 s" Y, H* M
4.(奶黃餡)再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉攪拌均勻。ds-hk.net4 E+ V% q# C; l* t: g! J( T$ v
5.(奶黃餡)上高壓鍋蒸5分鐘（不用蓋限壓閥）。蒸好後攪拌均勻。
6.麵團和餡各自分成8份，麵團擀開包入餡，放入模具中，扣出（外面撒一些生粉放粘）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J* k2 O4 {+ a% X* V- d- i  F& i. d
7.高壓鍋水開後，放入籠上蒸，上汽後轉中水5分鐘即可。

作者: Luciferenc 時間: 2013-6-29 12:45

我好鐘意食果d糯米皮咁樣既野！

作者: 大可愛 時間: 2013-6-29 14:06

這個看起來QQ的很好吃的樣子吶，
不知作起來會不會很難的說，
用蒸的就好，有空來作作。。

作者: aws753 時間: 2013-7-28 20:28

看起來QQ的水晶奶黃包
不知澄粉和沙律油是什麼東西
澄粉會不會是糯米嗎☆夜玥論壇×§3 P3 g. F6 V! B5 q5 F
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[ 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:29 編輯 ]

作者: 小鴨子 時間: 2013-8-30 01:48

好好吃的樣子

)流口水ing

作者: kwanzo 時間: 2013-9-7 23:18

很好看的樣☆夜玥論壇×§9 Z4 `& |/ O0 g8 R; u- ]
我都想試試了

作者: 小豬夢 時間: 2013-9-20 01:01

很不錯我很喜歡吃這個
感謝樓主的分享
等我手好了再弄制成品上來給大大看

作者: 藍月女王 時間: 2013-9-21 17:59

看起來好好吃啊~
我特別喜歡吃奶黃餡的包 XDDDDds-hk.net5 j* r- W7 }" l: }
不過好像弄起來有點難呢...
有空再弄來吃就好 XDDDDDDD☆夜玥論壇×§2 g( \8 d4 n* h8 _9 y N
謝謝大大無私的分享~！！

作者: 旋月天 時間: 2014-10-25 16:50

好好吃的樣子
不過這三樣是什麼啊澄粉生粉沙律油

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