標題:
[中菜]
紅燒牛腩
[打印本頁]
作者:
夜色喵喵
時間:
2013-6-5 18:19
標題:
紅燒牛腩
材料：
7 N2 D/ x/ x6 w
牛肋條1200g
9 j* n: q$ E, ~: I0 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
洋蔥一個
( o4 V: X3 ?/ Q" r, ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
紅蘿蔔一根
}' k) ~: ^4 ~ds-hk.net
白蘿蔔一根
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M; q u) s5 ^5 h* Y
調味部份：
3 [! X7 K5 U3 m. \' c( q$ v
薑片、蒜頭少許
4 I- I3 r0 V4 j- [
醬油半碗
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F; _' T3 z5 h8 {/ W- V
花椒兩大匙
; `6 C+ i6 c1 o' h5 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
八角兩粒
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% k1 a- V0 l* ]2 U$ U" \/ x
砂糖兩大匙
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \& W# T* l9 ~/ K
米酒少許
) e" `+ v; L: O. ^$ |/ Y9 F6 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z" L" [9 ]; D N9 m0 T7 }
作法：
3 b& C0 k( P* }5 c" |☆夜玥論壇ק
1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中，冷水，大火煮沸二十分鐘，接著撈掉浮沫。
* |# K4 R2 u z8 F' i; K. ], ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)
ds-hk.net! S4 }, c. y, l6 x& M
3.熱油鍋，加花椒下去爆香（個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起），丟八角、洋蔥和蒜頭下去，炒到洋蔥微軟泛出金黃色。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ @) ?! Z5 C+ Z7 m) z/ M3 C
接著丟牛肉下去炒香，倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色，炒出漂亮的顏色。
☆夜玥論壇ק% u# n3 ~3 x/ }2 ]( ~+ s
4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& r m5 }" m2 P; I3 H: O4 B
5.接著放入蘿蔔稍微混合一下，放兩杯水繼續燉。
( ^( ~ C1 e- w' C$ f
6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味，看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘，不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
☆夜玥論壇ק! F" d) x. Q4 ?& A7 e
7.冷了之後就移進冰箱，隔天牛油會在上層結凍，此時將牛油挖掉，就能讓牛腩吃起來清爽多了。
; r& M1 _1 x4 s; b
ds-hk.net% |. {3 q0 Z" I0 n @* Y
[attach]107714[/attach]
9 b) |% a, s* l1 U, k% Q1 ~0 O
實物照片，話說麵是我自己加進去煮的，紅燒牛腩面，在外頭吃一碗都近百，回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多，吃的真開心。
! P' p- v" G" ^' U* b/ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
照完相後這一碗很快就進我肚子了。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u) W. B2 C" v* p
這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔！整塊還完整的感覺，但是已經燉的酥爛入味了。
/ o: Y) L2 B( ?# c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃＝ｖ＝ｙ
作者:
雷倩倩
時間:
2013-6-5 23:30
是偶我最愛的麵食類呢~~
) X A+ X8 X8 \* h# H3 j4 T3 b0 A☆夜玥論壇ק
5 M* k: r) g5 @, A+ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...
a, M& @# L: P. J) f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
ds-hk.net; y [6 ?# o* R+ |( a/ `& k2 o
如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z- b/ U% f* ^& d& {
) X: ]" U; U' d0 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
作者:
夜色喵喵
時間:
2013-6-6 23:20
應該是會有差的，因為牛肉湯吃起來會比較香。
5 ~& x) G+ K& C( x
不過如果不用牛肉，其實可以嘗試用香菇替代，
☆夜玥論壇ק8 u, h( G% I: v" g; H- ?* {
作法換成爆香炒洋蔥後，加醬油和砂糖炒到砂糖融化後，
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ {4 B) u* K. s1 l+ {
直接就放香菇和蘿蔔加香菇水，然後再加點清水蓋過蘿蔔，
- y; q5 X6 {" r8 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
接著開始燉，我想味道應該會不錯的。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ C s$ S* e- \* h3 r
不過我自己也沒作過這樣的作法，所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
作者:
angel08180
時間:
2014-2-13 22:15
可是我家沒電煱，可用什麼代替呢
作者:
serd
時間:
2014-4-26 00:00
標題:
回應 angel08180 第 4 篇文章
可以用悶燒鍋代替電鍋
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; G, V5 P5 |0 k+ t6 a
用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後
, E: c/ V5 O* h
放入悶燒過裡悶熟吧
作者:
aws753
時間:
2014-7-9 20:27
這道菜看起來好好吃喔
. U \5 k( A# t) j) H4 xds-hk.net
很棒的家常菜
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A, L* V3 f* j4 `/ b4 [0 }
先將做法抄起來後放進電鍋
& \+ N y' z Q4 ~( A: {/ eds-hk.net
這真是讓我受益良多
☆夜玥論壇ק) s9 R6 Y; T3 r3 J
謝謝分享
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
