標題:
[中菜]
紅燒牛腩
[打印本頁]
作者:
夜色喵喵
時間:
2013-6-5 18:19
標題:
紅燒牛腩
材料：
☆夜玥論壇ק: @. i0 G9 i4 _+ |+ H
牛肋條1200g
) @5 y( G$ @9 N% r1 u( i% V( b
洋蔥一個
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% D$ ? y5 [/ ^' p/ }1 \6 b
紅蘿蔔一根
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ?. N, d( e! @5 d; z4 u
白蘿蔔一根
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) [; d8 z; Q4 I" o
調味部份：
! Y+ }/ W. w2 ~7 p2 {. w/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
薑片、蒜頭少許
; |6 p: a( ~) _( b4 _( A3 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
醬油半碗
ds-hk.net7 X) y# b, P+ l( W# y1 J1 q* Q0 N
花椒兩大匙
c/ A+ o! `7 x: Z+ [5 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
八角兩粒
☆夜玥論壇ק @$ W0 Z( @& \# }+ X" |; [
砂糖兩大匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P/ I0 [& g& c6 _' G) R
米酒少許
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 c7 b$ F/ b \$ D3 I
6 ]! V/ g% R4 T' C0 U+ n# r6 gds-hk.net
作法：
0 B: M+ A6 a. ?! N8 h, ^" X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中，冷水，大火煮沸二十分鐘，接著撈掉浮沫。
☆夜玥論壇ק) L. l4 }' f- O6 @9 u( v
2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)
$ I& R1 l7 H2 j$ c* {3 F5 O
3.熱油鍋，加花椒下去爆香（個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起），丟八角、洋蔥和蒜頭下去，炒到洋蔥微軟泛出金黃色。
☆夜玥論壇ק4 x6 p* b3 q3 `9 Z: |
接著丟牛肉下去炒香，倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色，炒出漂亮的顏色。
: `. N: E" t/ v. u/ x$ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。
☆夜玥論壇ק6 `3 z* t. d# N1 w
5.接著放入蘿蔔稍微混合一下，放兩杯水繼續燉。
ds-hk.net: h+ L6 x, n" F
6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味，看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘，不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
2 J! i$ Q! T# ~' v☆夜玥論壇ק
7.冷了之後就移進冰箱，隔天牛油會在上層結凍，此時將牛油挖掉，就能讓牛腩吃起來清爽多了。
2 l: I* D% L8 A+ p3 V. T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G% H1 u" w: M$ A" F
[attach]107714[/attach]
☆夜玥論壇ק8 p8 k& [ R' L$ w1 ~ l. C% V
實物照片，話說麵是我自己加進去煮的，紅燒牛腩面，在外頭吃一碗都近百，回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多，吃的真開心。
1 j1 c# H& \/ H( s" i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
照完相後這一碗很快就進我肚子了。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" @( t# E: ?( i" E W. B2 P
這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔！整塊還完整的感覺，但是已經燉的酥爛入味了。
+ _ _6 `% F) [( b, Y" N/ G# k2 g
另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃＝ｖ＝ｙ
作者:
雷倩倩
時間:
2013-6-5 23:30
是偶我最愛的麵食類呢~~
4 v' F8 r( ^% \% P8 k% Pds-hk.net
: I. k7 Z: e/ \( ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...
☆夜玥論壇ק1 e, U, u- X& {( \
) a: K( \' p# X8 c b6 ]! }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!
, [: p: D7 h: a9 m5 Y! _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. q) m. j) {0 m
謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
作者:
夜色喵喵
時間:
2013-6-6 23:20
應該是會有差的，因為牛肉湯吃起來會比較香。
1 b' e* Z! }: ~' W
不過如果不用牛肉，其實可以嘗試用香菇替代，
$ {" R5 V+ F7 ~7 R) L2 ~: u0 b& Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
作法換成爆香炒洋蔥後，加醬油和砂糖炒到砂糖融化後，
☆夜玥論壇ק/ E; e# t/ a* `, b
直接就放香菇和蘿蔔加香菇水，然後再加點清水蓋過蘿蔔，
. t8 Z3 [# I, u" z6 y tds-hk.net
接著開始燉，我想味道應該會不錯的。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B# f/ y# B4 i
不過我自己也沒作過這樣的作法，所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
作者:
angel08180
時間:
2014-2-13 22:15
可是我家沒電煱，可用什麼代替呢
作者:
serd
時間:
2014-4-26 00:00
標題:
回應 angel08180 第 4 篇文章
可以用悶燒鍋代替電鍋
3 \6 ?. u) s3 f☆夜玥論壇ק
用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後
3 d% E/ ]3 S0 A5 _' T) q/ K: q3 I2 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
放入悶燒過裡悶熟吧
作者:
aws753
時間:
2014-7-9 20:27
這道菜看起來好好吃喔
4 z1 C1 Y) s. h1 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
很棒的家常菜
+ O! x+ {7 M: l$ b h2 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
先將做法抄起來後放進電鍋
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; u1 D9 K/ l. G
這真是讓我受益良多
) s r, F9 A3 A+ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
謝謝分享
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
