標題: [小錦囊] 軟水煮餸保營 做啫喱夠鮮味 [打印本頁]
作者: 醉璦戀玖 時間: 2013-6-11 16:25 標題: 軟水煮餸保營 做啫喱夠鮮味
踏入六月，天氣開始炎熱，正好是稻田播種的時候，由於種植稻米需要大量水份，故日本便稱六月為「水月」。水是人體的必需品，也是煮食時常用的材料，雖然它淡而無味，卻有軟硬之分，用來烹調更會影響菜式的味道呢！ds-hk.net3 i/ ~) e) Z: s' p1 _* `1 h: s
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日本人稱六月為「水月」，而日本餐廳岡田和生便推出以軟水為主題的餐單。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W2 S9 S( [* Z2 M) |3 q) r
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一般來說，一公升水含80mg以下鈣鹽、鎂鹽便屬軟水，而軟水較容易煮熟食物，食物中的營養不易受破壞。☆夜玥論壇ק. r, W2 ]( K# V- q v
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「車海老蝦一口素麵」，素麵滑溜，配大蝦及冬菇，鮮味十足。ds-hk.net3 L5 y' }, G" L8 X0 G5 q! x
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「烤無花果配香料麵包、紅莓醬及呍呢拿雪糕」，一冷一暖極滋味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j ~1 Y) d" Y' j8 [
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:52 編輯 ]
作者: bluexwind 時間: 2013-6-26 16:38
受教了!!!不過在家用水又怎分呢XDds-hk.net; ]# T' E; T& o/ E" L! E. N
感覺餐廳也只是以此作賣點,
+ D# E( ]8 u! g/ x要品嚐水,還是用地區來分比較好
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