標題:
七彩木耳餃子
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作者:
ceci~敏
時間:
2007-5-1 11:19
標題:
七彩木耳餃子
材料:
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餃子皮 10片
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免治豬肉 80克
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中國芹菜 30克
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紅蘿蔔絲 30克
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木耳(浸發) 20克
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油 1茶匙
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免治豬肉醃料:
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酒 1茶匙
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麻油 1茶匙
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豉油 1/2 茶匙
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魚露 1/2 茶匙
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胡椒粉 少許
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做法:
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1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。
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2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
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3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
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4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。
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木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。
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