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標題: [研究趣聞] 研究：越橘助預防肥胖與糖尿病 [打印本頁]

作者: Fu桑 時間: 2014-1-27 20:11 標題: 研究：越橘助預防肥胖與糖尿病

『法新社』
瑞典科學家進行新研究發現，北歐飲食普遍使用的越橘（lingonberries），可能有助避免體重增加以及血糖和膽固醇提高，如此一來，有助對抗肥胖和糖尿病。瑞典隆德大學（Lund University）科學家用身體容易儲藏脂肪的老鼠進行3個月研究，研究人員餵食老鼠高脂食物和各種漿果。隆德大學糖尿病研究員柏格（Karin Berger）告訴法新社：「在限制高脂飲食老鼠的體重增加上，越橘的效果最好。」研究人員也發現，吃越橘和高脂食物的老鼠，體重和血糖情況與吃低脂飲食的老鼠一樣；膽固醇含量也低於吃高脂食物但沒有吃任何漿果的老鼠。這項研究報告發表在「營養與代謝雜誌」（ Journal of Nutrition and Metabolism）。研究中使用的其他漿果還包括者山桑子（bilberry）、覆盆莓、岩高蘭果、黑莓、黑棗與巴西莓（acai berry）。研究人員也意外發現，巴西莓這種號稱能夠減肥的超級漿果，效果剛好相反，會使老鼠體重與肝臟脂肪增加。研究人員表示，越橘的成效可能來自其抗氧化物質多酚（polyphenol）。研究人員準備進行人體實驗，但時間未定。

如果說吃哪個越橘和高脂食物，體重也是跟吃低脂食物的一樣，哪就不用在吃低脂食物吧

[ 本帖最後由 Fu桑於 2014-1-27 20:13 編輯 ]

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