標題: [中菜] 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕 [打印本頁]

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作者: downpig    時間: 2014-2-19 21:49     標題: 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕

材料：
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7 L, k  G/ ]( }" l切好的土雞腿  大約4隻ds-hk.net5 h! m& w0 d0 q5 y1 k2 K5 P2 D
蔭瓜罐頭*1
6 u; y9 R, L& K( c8 q. m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乾香菇數朵（先泡10分鐘）
  b/ t; t8 C( \$ R# s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區老薑兩三片（這可有可無）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X5 j: f' c  G: x* F5 T
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作法：
9 F* `- a+ ~4 b+ B, t☆夜玥論壇ק
6 k5 p$ x# A9 y+ y1 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將土雞腿先燙過，然後撈起
: B4 ?0 r" B7 f2 A☆夜玥論壇ק
1 a6 A; B2 m* ^. U  n1 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦ds-hk.net6 X4 D. A5 P8 }

2 v  A: N  z1 p5 X( q1 q" ^3 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S: G6 d5 Z* E1 Z9 S- @
很簡單吧....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j# [* F$ F9 E4 ^5 P
記得土雞腿不要燙到熟喔..要保持裡面還嫩嫩的.....ds-hk.net. z5 v/ E7 U4 J+ g: `# Z; d" g" l; C

( c) ~9 L- a! T; k3 T) ?4 n+ _ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2014-5-14 19:53 編輯 ]

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作者: serd    時間: 2014-4-25 23:56

意思是說土雞腿只是去雜質就對了
# Q2 f4 u- O) Qds-hk.net那也是加水丟雞腿開火為滾撈起??ds-hk.net0 ~1 z7 k" h1 x  }/ F( a% j
還是?

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作者: landy1984922    時間: 2014-10-21 12:24

帶骨肉品在料理前，都會建議先以「汆燙」的方式去除血水及雜質。他推薦的汆燙步驟是：起鍋將水煮滾後，將解凍完全的肉品放入鍋中，等到再次煮沸後即可將肉品撈出，最後以冷開水沖洗肉品。如此一來，肉品的精華會被鎖在其中，加上血水與雜質已完全去除，煮湯後會非常清澈，絕不混濁喔！
( D  B8 }: y  s: t" f   參考網址:http://www.newsmarket.com.tw/blog/27456/

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作者: 旋月天    時間: 2014-10-23 12:03

其實我個人還喜歡在加點米酒☆夜玥論壇ק: b; \# P3 E" H
味道會更棒，不過看個人接受度

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作者: 晶水紫    時間: 2014-10-25 10:02

一定要蔭瓜罐頭喔~~不可以用脆瓜,不然口感會怪怪,哈哈
  Y& h) X0 @4 z. S9 @0 o- qds-hk.net還可以加蔭瓜罐頭但是水放少,只蓋過食材,然後小火燒~等食材熟透,上色,稍微收下汁就好了。就是蔭瓜燒雞啦~很下飯喔~!~

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作者: ashur    時間: 2014-11-16 12:43

哇哇
; C$ T; m  Z/ H/ d感覺很好吃
+ Y; N4 b5 T3 i下次來試試看

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作者: s888997    時間: 2014-11-26 08:59

決心今天來試試看!!!

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作者: 肥大    時間: 2014-12-8 00:26     標題: 其實.....

大蒜雞也很好吃
- I3 q3 R  [, {$ _+ }* y+ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: q. r  e) K, @, X1 x煮好的可以直接喝湯
/ V' {# t& h7 i- V0 N9 i9 u
2 E* G& H$ F7 g. Q或是
: h1 G3 j- H2 ^0 |9 y3 b/ ]☆夜玥論壇ק& s1 J" D" a5 h! n. N
肉直接沾醬吃

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作者: roselia    時間: 2015-1-12 00:26

我想問的是bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O0 [( p8 g8 C  {* _
電鍋內鍋要放多少水?0 G0 o" d$ ?7 d% K9 q8 J6 ]
不用加鹽或其他調味料嗎?

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作者: 幻蘭    時間: 2015-1-14 20:20

回覆樓上的~因為已加了罐頭~基本上可以不用再加任何調料~
# P1 z) R( T" ]7 I米酒可適量於起鍋前加上~太早加就沒有酒味了~2 E8 F9 s$ V+ Y3 j) _- ~* L. Z. e/ g
除了罐頭外也可以加杏鮑菇增添口感~☆夜玥論壇ק2 `8 s. @" B/ V9 X& Q% \. I
加台灣常見的九尾苔也挺不錯的~
4 Y/ K  [. |4 E! u4 ]; s7 i5 \- S外鍋加一杯半水就差不多了~當然如果是正土雞~ds-hk.net- w: I5 S, O. ^  a8 b# Q
請再添半杯較好~

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作者: kiumane0328    時間: 2015-1-15 09:03

同意樓上的話最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ]$ F6 H. G# Y+ o
土雞的肉其實很結實，燉不夠久還頗難咬的
! A3 a( _* ?6 f/ k# I, X☆夜玥論壇ק不過土雞肉的確較好吃，比較甘甜有彈性
: D4 ?' g$ P" K% V& [: ]. v5 W☆夜玥論壇ק之前買過的某次肉雞，肉吃起來超鬆散0 j4 K; u5 t" U, h
是我吃過最難吃的雞肉，沒有之一

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