標題:
韓國牛小排
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作者:
迫八
時間:
2007-5-20 13:37
標題:
韓國牛小排
做法:
1 ?* V. R) H( N* }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
材料原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
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原始醃肉料:
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a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
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b 青蔥: 2支 (切段)
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 v* y1 U" u9 ] Z4 i' E5 B
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
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d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
ds-hk.net9 P, k3 }4 l6 t) a1 x2 { S
e 糖: 2大匙
ds-hk.net3 P5 S% e7 S& g5 D! d
f (香)麻油: 1大匙
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g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
0 e. ^( o5 @6 ~' o, k, p& `, s& N
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
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i 黑胡椒: 少許
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做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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