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標題: [生活知識] 中秋柚子真好吃　皮勿丟用處多 [打印本頁]

作者: city123 時間: 2014-9-4 10:46 標題: 中秋柚子真好吃　皮勿丟用處多

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）中秋時節，柚子盛產，家家戶戶都會買來吃；其實，柚子全身都是寶，不只是果肉能吃，柚子皮也能吃，甚至柚子皮更是用處多多。柚子皮可作為中藥材，也可在烹煮料理時，放入曬乾的柚子皮增添風味，而且柚子皮還能製作出天然精油和防蚊液。

柚子真好吃！雖然柚子最主要吃的是果肉，但是柚子皮也可食用，而且柚子皮還含有精油；傳統中醫認為，柚子有止咳化痰、潤肺清腸等功效，柚苷還有殺菌抗炎、降低膽固醇及減少血栓的效果。

因此，柚子皮吃完後記得千萬別丟掉；新北市立聯合醫院營養科主任張春美表示，柚子皮除了可以做成柚子茶與除臭劑外，還可作成精油、天然防蚊液及中藥藥材。天然防蚊液可將柚子皮與酒精以1:3比例製作。也可將柚子皮刨除剪成小片後，用果汁機打碎，再將柚皮汁過濾倒入容器，放進冰箱2天，等油水分離便是天然精油。

另外，柚子可不宜多吃，除了熱量驚人外，柚子的纖維質很粗。所以，張春美建議，在中秋時節吃柚子要適量，尤其是消化不好的人，吃太多柚子就容易有腹脹的困擾；此外，對於腎功能不好者，也不宜多吃，因為柚子的鉀含量高。
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中秋盛產的柚子不但好吃而且也好用！
雖然柚子除了可以吃，還可以有很多用途，但是對於某些人來說就不適合多吃！
要適量!

作者: xunk 時間: 2014-9-4 11:20

原來柚子那麼有用哦
我記得小時候中秋節，我的親戚們都會把柚子弄成燈籠給我們這些小孩子玩

(明明有可愛燈籠玩的說

)

作者: KABIP 時間: 2014-9-4 12:47

不喜歡吃柚子......
會弄得滿手....
又會胖...真的!

作者: crisnet 時間: 2014-9-22 22:44

我吃柚子上廁所會很順呢

作者: 貓芯 時間: 2014-9-23 01:03

從以前就不太愛吃柚子
一直覺得好麻煩又不好吃
但莫名的今年狂吃
一直剝一直剝一直吃
可能是因為太閒了吧...

作者: 巧兒 時間: 2014-9-23 12:42

柚子皮的精油真的很驚人....
每次剝的時候就會如同水霧一般噴出來@@
家裡以前還會把皮削成一條一條曬乾，可以點起來當蚊香用~味道也很清香呢!
拿新鮮的來泡澡也很不錯喔!!
果肉的纖維素確實很多，中秋節的那一陣子，腸胃排毒都很順暢XD

作者: cat01207 時間: 2015-11-3 19:25

柚子皮好多妙用喔~

作者: 如夢初醒 時間: 2016-11-9 18:16

我超愛吃柚子WW
我嬸嬸有用柚子皮來做洗碗精

作者: clear 時間: 2016-11-12 21:39

柚子皮加檸檬皮拿來做環保酵素也很好

作者: 水星瓶 時間: 2016-12-24 11:50

還記得小時候
柚子整燈籠好靚
不過柚子的味道也很香

作者: sunny111 時間: 2017-6-5 20:44

我同事拿柚子皮泡酒精一個月，
濾掉果皮，
再加起泡劑及水，
就可以當洗碗精

若洗後手會澀，
可加點蘆薈護手

作者: 蕭蕭君 時間: 2020-2-9 22:16

喜歡吃
但是柚子真的好難剝

作者: yuting296212 時間: 2024-1-21 12:30

柚子皮，嗮干，之後燒，可以驅蚊，有股香味

作者: 狄斯洛伊 時間: 2024-2-17 05:59

最近還多了一種吃法
就是把柚子皮大致修整，如果不喜歡柑橘味太重可以把綠色那層削掉
切成小條之後放入滾水中煮10~15分鐘，去除苦味
撈起放入冷水，將柚子皮吸收的水分用手擠乾
如果害怕苦澀味可以再洗一次，一樣要擠乾
最後放入煎鍋加入可以沒過柚子皮的白糖一直炒到沒水分為止
柚子皮軟糖就完成了
我覺得還不錯，就是砂糖的用量大到讓人懷疑人生

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