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標題: [世界知味] 芝士焗大蝦伊麵 [打印本頁]
作者: friend    時間: 2014-9-7 13:59     標題: 芝士焗大蝦伊麵

材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l2 p: a' [% w& n$ e: P- W
大蝦        4隻 (今次蝦超大隻, 4隻有450g, 蝦的份量可按喜好加減)
0 g8 `; q5 S! w* E4 N' O☆夜玥論壇ק伊麵        1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S: s& |/ t* J- b- V
洋蔥        ¼ 個   (切粒)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L0 f+ q: b4 u( g" G% v
蒜粒        3-4瓣 (切碎)
: F  {" H5 r9 y' e1 l上湯       150ml (我用清雞湯)
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蝦調味:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f$ N$ [' z( o. c3 _# D
鹽        約1/8茶匙ds-hk.net0 X$ }" ?3 w3 _5 Z% g8 @0 h
胡椒粉    約1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @6 P* N" n- {: [! }
鷹粟粉    約1湯匙
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芝士汁:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S- O: A- r) Y4 a6 x
鮮奶             125ml
2 a0 W. T# ~) w9 K( m片裝芝士          3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 \. |  c4 n- Z- U8 q7 p
馬蘇尼拉芝士      80-100g
5 _0 U, ^1 N% k" }# F☆夜玥論壇ק鹽   適量 (不多於1/8茶匙)
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1. 先煲滾水，將伊麵灼至軟身(約半分鐘)，撈起隔水備用。
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5 s; ]/ P4 I4 ]) J4 e☆夜玥論壇ק2. 大蝦洗淨，剪去蝦鬚及腳，開邊挑去蝦腸，灑上鹽及胡椒粉，拍上鷹粟粉。
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(煎蝦的時間要視乎蝦的大小，煎完蝦的油盛起留用。)
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4. 鑊不用洗，用廚房紙抹走雜質，加入約1湯匙煎完蝦的油，炒香蒜粒及洋蔥粒，約2分鐘。
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5. 加入清雞湯煮滾，然後放入伊麵，中火煮約1-2分鐘至收汁。
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7. 預熱焗爐200度。$ J1 h/ r$ T# ^0 f, c4 H7 a
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8. 用小煲或小鑊煮芝士汁，先倒進牛奶，加入片裝芝士及¾馬蘇尼拉芝士慢火煮溶，邊煮邊攪拌，煮溶芝士後下鹽調味，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) u) `! p5 b. ^" Y" |3 ^
*因每款芝士的咸味不同，緊記要先試味才下鹽調味啊!!$ ^: ~: G) ^5 @1 `) _3 B6 x$ W
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  N3 w! ~" u8 o9. 將芝士汁淋上蝦面，再灑上剩下的馬蘇尼拉芝士。ds-hk.net! h& M) b, }! Q" m9 {8 k" Y

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作者: sso810304    時間: 2014-9-27 19:12

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