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標題: [日本菜] 拉麵最邪惡配料！ [打印本頁]

作者: 闇黑帝王 時間: 2014-12-1 22:05 標題: 拉麵最邪惡配料！

日本的拉麵有一樣很特別的「配料」，說是配料其實不太正確，因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁，就是───豬背脂。

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豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂，配著湯和麵吃起來，沒有豬臊味，反而口感滑嫩、入口即融，增添了整碗麵的濃厚味。
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一般來說，調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了，但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎（拉麵二郎）」，除了以重口味聞名，竟然還可以調整「豬背脂」的分量！

如果客人真的很重口味，可以選擇增加油脂的量來改變口感...
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沒錯，豆芽上的肉色塊，就是豬背脂！

說真的，喪女光看到整塊的脂肪，都快要吐了.....沒想到這還不是最可怕的，最近推特有網友選擇了「大豬」份量的拉麵，也就是要超大量的豬背脂
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這種東西我是不會吃

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[ 本帖最後由闇黑帝王於 2014-12-1 22:08 編輯 ]

作者: 竹北 時間: 2014-12-2 18:12

天氣冷的時候看見這麼厚的脂肪口水就流下來了

作者: 苳苳 時間: 2014-12-6 13:26

也太...............油了吧

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喜歡吃麵.但對拉麵有些抗拒阿

作者: 偶弦 時間: 2014-12-6 20:29

天呀

看到那樣一整塊的油都有點覺得反胃了
太油了吧！
可是拉麵偏偏好好吃

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如果要選的話我一定選低油

作者: landy1984922 時間: 2014-12-7 02:06

除了那ㄧ大塊的油~其他應該很不錯

作者: 紫色蒼穹 時間: 2014-12-7 08:42

說實話
看到那麼油的拉麵嚷我有點反胃

作者: 綠亦 時間: 2014-12-7 13:55

我不太敢吃耶~看完之後

作者: fxm900203112 時間: 2014-12-7 22:02

這真的很邪惡
但除了第一碗之外bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q" w6 D" L' B6 K f
最後兩碗看了根本就吃不下太油膩了bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J: Q* h- G" D! k) d1 {- n
尤其是放一大塊那碗有點噁

作者: zcb12300 時間: 2014-12-8 23:41

太多的油脂會讓人喪失食欲的呀((尤其那一大坨都是…

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