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標題: [中菜] 辦公室簡易午餐-豬肉煎餃+酸菜鴨肉湯 [打印本頁]

作者: hash0509 時間: 2015-1-16 12:58 標題: 辦公室簡易午餐-豬肉煎餃+酸菜鴨肉湯

常常待在辦公每日都是便當+便當的生活也是膩了
來分享一下本人辦公室的簡易下廚法!
當然方法不算難，食材也是非常簡單喔!!ds-hk.net' t1 P4 N. r; r+ v! K7 Y

今日午餐菜色：煎餃、酸菜鴨肉湯ds-hk.net6 k4 v7 U1 v% G
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煎餃材料：. Z: H4 W* X, y8 a/ C
水餃皮(我是買200元的就剛剛好了喔!!)每家的皮厚度不一價格也不一樣要注意!我是選用厚皮的煎起來比較好吃!
高麗菜半顆(高麗菜加稍許的鹽..進行脫水，時間大約2~3小時就好了)建議可以用紗布或砂網比較方便喔!!4 s* x1 i9 p$ P( V
豬肉絞肉(本次是去市場買豬五花+豬里肌)請攤販幫忙絞肉(約300~400克)0 |+ |; Q5 @; S6 `1 l( o. M# y+ P  i
醬油少許/ o  n7 H: b- X5 P( J" u
蒜末少許ds-hk.net; `6 E  G* i: N! f. S- w, V
青蔥切細少許
胡椒粉少許
酒少許(這個可以選擇加不加喔!)ds-hk.net+ |9 {' I. |0 Y) [* @+ A6 H  s7 Z
以上用手去拌勻，個人是覺得用手比較可以攪拌出"筋"<<這個很重要bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p3 j0 Y) u9 O4 D5 U5 o- y
出筋就要拿出來，會出現白白細長的就是"筋"& H8 y7 k' K" q2 n2 y9 [2 B2 p
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基本上可以先包很多起來，如果沒有要當天吃的就要灑一點麵粉為了不沾黏，然後包上保鮮膜放入冷凍
就可以冰1~2個星期啦!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m) b/ O  ^5 x+ V
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再來就是入鍋去煎啦!!
1.熱鍋後加少許的橄欖油(大火)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ h5 h8 t4 ?; q& b9 X$ B7 x
2.轉乘小火擺好煎餃們!!☆夜玥論壇×§# }# S9 v2 Q+ i
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3.想要脆脆的皮的話，就用一點點麵粉+水，加入鍋中(轉中火)☆夜玥論壇×§0 e! h0 E9 e$ p9 n& |9 m4 t6 R
4.等個20~30分鐘就好了喔!!☆夜玥論壇×§$ E! |' w: Q8 H8 E! K3 T1 g% ]4 s0 ?! O
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酥脆的煎餃完成大約耗時30分鐘!
辦公室做的話我是先在家包好，然後用電磁爐跟平底鍋煎的!!( Y8 R" A4 L' ^) z
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酸菜鴨肉湯：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 G0 B( X! T: ], H
鴨肉半隻(順便請別人吃所以量比較多)
酸菜(超商買的一顆小顆裝，大約用半顆就好)☆夜玥論壇×§& B4 T8 i4 I  S
酒少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x) D/ @/ I$ F
薑片3~4片
鹽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o& f* X9 s: g$ M
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以上用電鍋就可以達成了喔!!
材料通通放到電鍋之後大約需要一個小時的時間就完成了!
冬天可以把薑片多放一點，就可以喝完溫暖到下午了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% d# u2 O. F9 g) d3 w8 t: d& a
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是說這是煮湯放了鴨肉+豬肉片一樣很好吃@@ds-hk.net7 h( n' Z6 K1 |* k" f  e) \3 m
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以上，小小分享一下有疑問的歡迎詢問喔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 p5 d3 K# v: \, Q8 Z
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[ 本帖最後由 hash0509 於 2015-1-16 12:59 編輯 ]

作者: b3chang 時間: 2015-1-16 13:36

我的公司只有微波爐跟一台非常小的小烤箱，這兩道菜美食都不適合我

作者: 顏清月 時間: 2020-9-25 16:53

沒想到鴨肉湯加豬肉賣相不錯，這個點子不錯,下次試試（就能有很多肉）

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