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標題: [小食] 自製米泡芙 [打印本頁]

作者: 闇黑帝王    時間: 2015-2-28 19:30     標題: 自製米泡芙

食材 (4 人份): p' J2 n3 B& E; S) c6 b. r

& S) C. I2 y( w: O☆夜玥論壇×§寶寶米精或米麩  2杯
) f! u) B/ g! z, @ds-hk.net椰子油或花生油  1大匙
3 r+ c3 h1 |/ n( a: u/ r2 n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蘋果泥或南瓜泥  1/2杯
6 F; Y, h! O" x9 x  z3 S- m☆夜玥論壇×§雞蛋  1顆ds-hk.net* Y4 w5 P; N( j

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2. 取一炒菜鍋,放入蘋果泥與椰油,煮至沸騰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q6 P) y" g7 P; i* j, }6 e' J
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3. 熄火,將鍋子移開火源。趁熱加入米精,用木鏟攪拌成團狀。
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4. 取一果汁機/食物調理機,將全蛋與米糰攪打均勻,直到食材呈現花生醬的稠度,而且沒有大塊顆粒的狀態為止。 " n- n/ Q; a( K
*米泡芙若是有少許小顆粒也沒關係,並不至於影響成品口感太多。' v. n2 c; E- S' M$ D
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5. 在烤盤上面鋪烘培紙/烘焙墊。用湯匙將米糊舀到烘焙墊上面。
8 W2 m2 I, N" i; y) ?8 u9 e% C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區把烤盤放進烤箱,以攝氏200度/華氏400度,烘烤10分鐘(一開始以高溫烘烤,可以幫助泡芙膨脹)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J2 L  k: N0 b) ^' b
接著,不要打開烤箱門,將溫度降到攝氏190度/華氏375度,繼續烘烤20分鍾。
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6. *也可以使用養鍋良好的鑄鐵平底鍋來烘烤米泡芙,記得要先熱鍋再塗油,然後放上泡芙的生胚去烘烤。有了熱鍋與抹油的步驟,成品才不會沾黏在鍋底唷!
8 W" O* r9 D: L, Y- T5 Q0 Vds-hk.net*烤好之後不要立刻打開烤箱門,而是將泡芙留在烤箱裡面慢慢冷卻,避免成品突然遇冷而凹陷。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 s: K" l5 l; u( a+ r
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*米精可以換成米麩或者麥麩,或者使用麵粉來製作低脂無糖泡芙。 ds-hk.net0 g* h  g4 r" H% m) U& j

, f# X- m% z  E& f( U; l5 ?' T& l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區*若是使用麵粉,無論是低筋、中筋、高筋麵粉,都能成功製作泡芙。
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