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標題: [中菜] 蔥之錦蛋捲 [打印本頁]

作者: okra 時間: 2015-3-5 08:24 標題: 蔥之錦蛋捲

(6~7人份)

食材:蛋10顆、蔥50g# R2 A. m2 a% e1 ?/ T4 ~* M( f
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調味料:鹽1小匙、米酒10c.c.、味醂30c.c.、白醋5c.c.ds-hk.net$ i& C0 \( V0 Y, K
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1.將蛋打入碗中並攪拌均勻，將洗淨的蔥切成蔥花，放入蛋液略微攪拌即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B9 M! _2 u+ Q3 ~4 X* o/ u/ v

2.平底鍋均勻抹油，將蛋液分成4至5次陸續放入，第一次待蛋皮大致成型，約七分熟時捲起為第一層。☆夜玥論壇×§& S* {: z8 J2 {8 Z5 y+ @; P. I* J* M) l

3.再次抹油與倒入蛋液，用筷子或鍋鏟將第一層蛋捲底部稍微拉高，將新蛋液流入底層，使兩層結合，以此類推完成後，再將蛋捲切片即可。

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