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標題: [自拍-美食] 碗粿碗粿～ [打印本頁]

作者: 艾絲莉希 時間: 2016-10-9 12:12 標題: 碗粿碗粿～

這次就不是我做的惹～是神奇的麻麻～

身為一個上班族我媽她會做真的很神～

據說她下午要做大腸麵線(口水

作者: los1042060 時間: 2016-10-9 16:21

太強悍了~~
好想問一下食譜喔！！
可是也沒工具啊~~
哭泣中....

作者: serd 時間: 2016-10-9 19:38

果然天下最厲害的廚師就是
家庭煮婦，，，，

作者: sakurastar38 時間: 2016-10-9 20:08

廚藝太厲害了
好口福啊！

作者: 艾絲莉希 時間: 2016-10-10 12:29 標題: 回應 los1042060 第 2 篇文章

１香菇、蝦仁泡水
２肉切絲→用香油、一點醬油、一點鹽來醃
３豆干、香菇、菜脯切丁
４蝦仁切成末
５用小火把肉炒熟後撈起
６在鍋子裡熱油→熱好後放紅蔥頭炒至微黃
７放蝦仁、香菇一起炒
８下豆干一起炒
９放胡椒、醬油、香油、一點味精(炒乾了加水
１０下菜脯
１１將配料撈起一半
１２將肉放入剩下一半一起炒→放入五香粉
１３炒至香味溢出撈起→和原本撈起的分開放
１４600g在來米粉(粉狀)+1000c.c.的水和勻
１５將未函肉的配料放入攪拌均勻
１６炒鍋將加料的米漿用小火開始攪拌至糊狀(有點凝固
１７隨便找幾個碗把米糊倒入至八分滿(最好一樣的碗)
１８有加肉的餡料放在米糊上
１９大火蒸到熟
２０成品→大功告成(๑・v・๑)

以上是來自我媽的食譜，根本不需要特殊用具XD
(我打的手很酸要記得使用喔~(σˋ▽ˊ)σ

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