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標題: [詢問] 我要成為料理王 [打印本頁]

作者: logitech0981 時間: 2016-10-9 14:35 標題: 我要成為料理王

最近在學做菜，大家覺得有哪幾道菜很值得學???
比較想是簡單的家常菜之類的

希望有注意事項

作者: los1042060 時間: 2016-10-9 16:20

太厲害了~~
但是您是想挑戰哪一方面呢？
西式還是中式啊...
還是其他異國料理呢？？？

作者: logitech0981 時間: 2016-10-11 13:47

先中式的吧

作者: serd 時間: 2016-10-12 00:17

因該問樓主目前會什麼家常菜?
然後想挑戰什麼樣的家常菜?
只能說熟能生巧~多點靈感跟創意~
畢竟每家~每一個人煮的同一道料理~
味道或是口味畢竟不太相同~

好比一道番茄炒蛋(西紅柿炒蛋)
簡單就是番茄跟蛋調味最多鹽~糖或味精~
調色下去就蔥花等等...
加料~就豆腐之類~變成番茄豆腐炒蛋...
或是調味料增加番茄醬或是胡椒粉之類...等等?醋?
只能說多多嘗試~適合口味的或是適合家人的.....

除了料理書外~很多電視做菜的師傅，也會有一些小小做菜的秘訣
除了快速~去味道之類的~等等~可以上網查~

我是覺得在我這附近最厲害的廚師是媽媽因為家庭主婦~除非
(廚房殺手~或是三外~或女強人)大概不太會煮?或許吧...

以上~
個人感想跟看法@A@~

作者: b0335055 時間: 2016-12-14 14:12

學習料理很好丫，加油哦
料理的時候注意安全

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